Audrey THIEBLE BEAUTRAIS

En résumé

Entreprises

• SALP CONSULT - Gérante, conseil et formation

  2017 - maintenant Création de SALP Consult, société de conseil et de formation spécialisée dans le domaine des services à la personne.
  
  Les domaines d'accompagnement :
  - Pilotage d'entreprise.
  - Marketing et développement commercial.
  - Management, optimisation des ressources et qualité.
  - Accompagnement dans la création ou reprise d'une entreprise.
  - Problématique de la personne âgée.
  - Nutrition et diététique.
  
  SALP Consult est un centre de formation - déclaration d'activité n°2814035214 auprès de la région Normandie.

• Les Menus Services - Co-gérante Franchise LES MENUS SERVICES CALVADOS

  Paris 2012 - 2017 Création et pilotage de la franchise LES MENUS SERVICES CALVADOS, spécialisée dans les métiers des services à la personne.
  
  - Animation et fidélisation de la clientèle.
  - Optimisation du Chiffre d’affaires, développement commercial et marketing.
  - Management des équipes.
  - Fixation des objectifs.
  - Conception, suivi de budget et arbitrage des investissements à réaliser.
  - Fixation de la politique tarifaire.
  - Suivi des résultats et contrôle budgétaire.
  - Fixation des objectifs.
  - Conception, suivi de budget et arbitrage des investissements à réaliser.
  - Fixation de la politique tarifaire (prix, marges, etc…)
  - Suivi des résultats et contrôle budgétaire
  

• Les Menus Services - Responsable de Secteur Île de France

  Paris 2005 - 2012 LES MENUS SERVICES, réseau de 70 agences en France, Île de France.
  
  - Ouverture de nouvelles agences (étude de marché, détermination zone de chalandise,
  positionnement des agences, aménagement des locaux, fixation des prix, recrutement et
  formation du personnel.).
  - Animation et fidélisation de la clientèle (enquête de satisfaction, suivi qualité.).
  - Management des équipes, gestion de planning.
  - Optimisation du compte commercial.
  - Fixation des objectifs.
  - Conception, suivi de budget et arbitrage des investissements à réaliser.
  - Fixation de la politique tarifaire.
  - Mise en application de la charte et des normes du groupe.
  - Formation des franchisés.
  - Accompagnement et suivi des ouvertures des franchises.
  

• Lenôtre - Directrice adjointe

  Paris 2001 - 2005 LENÔTRE, traiteur de luxe, réseau de 15 boutiques parisiennes.
  
  - Ouverture et fermeture de boutique.
  - Encadrement et management du personnel.
  - Intégration et formation des nouveaux salariés.
  - Gestion des stocks.
  - Inventaire et contrôle des coûts.
  - Optimisation du chiffre d'affaires.
  - Responsable encaissement.
  - Suivi de budget et arbitrage des investissements à réaliser.
  - Animation et fidélisation de la clientèle.
  

Formations

• EDUCATEL FRANCE

  Paris 2017 - maintenant BTS Diététique

• AGEFOS PME

  Paris 2010 - 2011 Licence en management et pilotage d'entreprise.

• Lycée D'Hôtellerie Et De Tourisme De Saint Quentin En Yvelines (Guyancourt)

  Guyancourt 1999 - 2001 BTS gestion, management et mercatique hôtelière

• Lycée Blaise Pascal

  Orsay 1996 - 1998

Réseau

• Alain BALANDREAUD

• Anne TRONEL

• Christine SIMOES

• Eric DE POULPIQUET

• Etienne SALLES

• Gérald OZENNE

• Marine SERVI

• Pascal LEPESME

• Pierre COURCELLE CHASSIN