Mes compétences :
Audits fournisseurs/prestataires
Traçabilité
Réglementation / Conception produit
HACCP
Gestion des non-conformités
Entreprises
Olmix
- Coordinatrice Qualité Groupe
BREHAN2013 - 2016Groupe Olmix: proposition d'alternatives innovantes aux additifs communément utilisés en alimentation/santé animale et végétale (produits à base d'algues, d'argile et d'oligo-éléments.
Principales missions:
- Mise à jour des études HACCP
- Suivi des bonnes pratiques et de la traçabilité dans le cadre de la certification FAMI-QS pour la nutrition animale
- Formation du personnel (BP, points critiques)
- Animation des réunions production/qualité
- Etroite collaboration avec le service R&D pour les aspects réglementaires du développement de nouveaux produits
- Elaboration des dossiers techniques produits (étiquettes, fiches techniques, fiches données de sécurité, certificat de conformité...) pour leur développement, mise à jour et commercialisation
- Gestion des non-conformités produits et des réclamations clients
- Référencement fournisseurs/MP et gestion des relations prestataires (audits/évaluations)
Société Porc Montagne
- Gestion de projet qualité - Ecole d'ingénieurs
2013 - 2013Projet de groupe de 2 mois, réalisé dans le cadre de ma cinquième année de spécialisation en "Qualité et Sécurité des Aliments", à l'Ecole d'ingénieurs de Purpan à Toulouse (31).
Porc Montagne (12) : abattage, découpe et conditionnement de viande de porc.
Principales missions (atelier triperie):
- Identification des étapes du processus de traitement de chaque abat : réalisation du diagramme HACCP.
- Caractérisation en termes de couple {temps ; température} des étapes des processus de traitement de chaque produit tripier.
- Mise à jour de l'HACCP : diagramme et mesures de maîtrise (PRP, PRPo, CCP).
- Réalisation du diagramme des flux.
Eusa Colors
- Stagiaire Ingénieur Qualité
2012 - 2012Stage de fin d'études, réalisé en début de cinquième et dernière année d'études à l'Ecole d'Ingénieurs de Purpan à Toulouse (31).
Eusa Colors (13): industrie chimique spécialisée dans la fabrication et le négoce de colorants, arômes naturels et autres ingrédients, principalement à destination de l'industrie agroalimentaire (alimentation humaine et animale), mais aussi des industries pharmaceutique et cosmétique. Entreprise doublement certifiée ISO 22000 (sécurité des aliments) et ISO 9001 (management de la qualité).
Principales missions (amélioration continue dans le cadre des normes ISO 9001 et ISO 22000):
- Rédaction du manuel qualité
- Revue de l'approche processus: diagramme des processus et matrice des interactions
- Création/mise à jour/amélioration de procédures et enregistrements qualité, avec formation du personnel concerné.
Tâche supplémentaire :
- Audit et conseil à une société partenaire (basée en Espagne, Barcelone) en matière d'hygiène et sécurité des aliments, en vue de l’acquisition de la certification ISO 22000.
Laboratoire de Dragéification Traditionnelle et Industrielle - Maison de la Chatine
- Stagiaire Assistante Responsable Qualité
2011 - 2011Stage de 3 mois, réalisé en fin de troisième année d'études à l'Ecole d'Ingénieurs de Purpan à Toulouse (31).
L.D.T.I. - Maison de la Chatine (31) : industrie agroalimentaire spécialisée dans la fabrication de chocolats traditionnels (type accompagnement café) et d'ingrédients chocolatés (type inclusion dans des glaces et autres desserts).
Intégrée au sein du service qualité composé de 2 personnes, j'étais en charge de différentes missions en lien avec le contrôle qualité et le suivi de la traçabilité.
Principales missions :
- Remplacement de l’assistante qualité
- Contrôle qualité des matières premières à réception, des en-cours et produits finis
- Gestion des produits non-conformes et suivi des actions correctives
- Tenue à jour de l'échantillothèque
- Gestion des nuisibles
- Suivi des BPH (dont tests microbiologiques de surface et d’hygiène du personnel)
- Mise en place d’un indicateur de traçabilité sur 3 ateliers de fabrication/conditionnement
Tâche supplémentaire :
- Mise à jour du livret d'accueil de l'entreprise.
Natural Resources Institute
- Stagiaire Assistante recherche végétale
2010 - 2010Stage de 3 mois, réalisé en fin de deuxième année d'études à l'Ecole d'Ingénieurs de Purpan (31).
Le Natural Resources Institute (Chatham Maritim, UK) est un institut de recherche, conseil et consulting en agriculture pour les pays en développement d'Afrique, Asie et Amérique latine.
Le Bois de l'Ange
- Stage ouvrier en exploitation agricole et chambres d'hôtes
2009 - 2009Stage ouvrier de 3 mois et demi.
Le Bois de l'Ange (24) : entreprise mixte, alliant activités agricoles (bovins laitiers) et activités touristiques (chambres et table d'hôtes).
- Spécialisation en "Qualité et Sécurité des aliments":
Microbiologie et Biochimie alimentaire, Gestion de crise alimentaire, Agrément sanitaire, Réglementation, Référentiels et Certifications qualité (dont IFS, BRC, ISO 9001, ISO 22000), Traçabilité, Démarche HACCP.
- Audit: formation à l'audit interne réalisée avec succès en avril 2013.
