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Aurelie LEGRAND

ELANCOURT

En résumé

Formation scientifique – Carrière en qualité et innovation alimentaire – Expérience en industrie & restauration rapide

Mes compétences :
Maîtrise des outils bureautique.
Gestion de projet : Concevoir un produit alimentai
Communiquer et travailler en équipe dans un contex
Résoudre les problèmes liés à la conception et à l
Compétences en techniques et sécurités alimentaire

Entreprises

  • KFC France - Chef de projets R&D

    2015 - maintenant • Management des projets de développement de nouveaux produits à base de poulet et desserts en suivant le calendrier Marketing et les projets Achats/Qualité, de la rédaction des briefs à la formalisation des cahiers des charges produits finis.
    • Mise en place des procédures opérationnelles pour les restaurants.
    • Animation et/ou participation aux sessions de créativité et d’innovation: benchmark, dégustation de la concurrence, brainstorming.

  • KFC France - Responsable technique qualité poulet

    2009 - 2015 • Garant de la sécurité des aliments et de la conformité des produits en restaurants.
    • Référencement des fournisseurs, suivi des audits et validation des process de fabrication.

  • SECOUE - Responsable qualité

    2005 - 2009 • Gestion des systèmes de management de la qualité et HACCP de 3 sites, suivi des audits de certification IFS/BRC et audits clients.
    • Contrôle qualité, traitement des non conformités, rédaction des cahiers des charges…

Formations

  • ICOPREF

    Juvisy Sur Orge 2005 - 2005 Contrat de professionnalisation QSE

    Contrat de professionnalisation en alternance ; qualité, sécurité, environnement.

  • IUP IIA (Quimper)

    Quimper 2002 - 2004 Ingénieur Maître

Réseau

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