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Aurelie NOUVEL

martigues

En résumé

Après avoir realisé mes études dans le tourisme et multiplié diverses expériences, j'ai decouvert le domaine et le métier qui me passionne : l'hôtellerie, le Revenue Management et puis finalement le management et la qualité client (responsable hébergement). Ma préférence se porte sur le milieu et haut de gamme du fait de la nature des services proposés et de la clientèle ciblée. Le Rm m'a permis d'assouvir ma curiosité et sans cesse d'apprendre puisque ce métier necessite une perpétuelle adaptation à la demande et à la conjoncture. Cependant, après 4/5 ans de Revenue management, l'envie de prendre un autre chemin s'est fait sentir. Je suis dorénavant Responsable hébergement et suis plongée au cœur du séjour du client, de son accueil à son paiement. La gestion des coûts, le management avec l'évolution de mes collaborateurs, leur motivation et le reflet de cela sur la qualité client, sont mes nouvelles "passions". J'ai une grande autonomie et une force de proposition qu'il m'est aisé de mettre à profit. Je suis volontaire, dynamique, rigoureuse, curieuse et aime m'impliquer dans de nouveaux projets. Je suis motivée par des domaines non connus et des connaissances non encore acquises.

Mes compétences :
distribution
hôtellerie
paris
France
Management
Revenue management

Entreprises

  • Cabinet de Recrutement

    martigues maintenant

  • Mercure Paris Orly Aéroport - Responsable Hébergement

    2013 - maintenant réception, étagés, réservations groupes, revenue management, qualité.

  • Mercure Paris Gare de Lyon / Accor - Revenue Manager et Chef de réception

    2011 - 2012 En complément de mon poste de Revenue Manager, j'ai assuré une mission de 5 mois en tant que Chef de Réception avec le management de 15 personnes. J'ai pu découvrir sur le terrain le management et développer davantage mon contact clientèle.
    Les principales missions :
    - assurer l'interim de la chef de réception (Congé maternité)
    - veiller au respect des basiques de la marque en terme d'accueil du client
    - respect des procédures en lien avec les audits
    - développer la qualité de service
    - gérer les plannings
    - développer les compétences des collaborateurs

    Cette expérience est très enrichissante et me donne envie de continuer dans le management, ce que je souhaitais déja auparavant.

  • MERCURE PARIS GARE DE LYON - Revenue Manager

    2010 - 2012 Définir et appliquer la stratégie tarifaire de l'hôtel grâce aux différentes prévisions et analyses effectuées (pour en parler de façon très synthétique ! :-) )

  • Revenue Team Pullman Paris - Revenue Analyst spécialisée sur le MICE / Corpo

    2009 - 2010 Dans le cadre d'une réorganisation au sein de Pullman, j'ai quitté l'hôtel Pullman Paris Bercy pour faire profiter aux 6 Pullman parisiens mais également aux Pullman de Province, de mes cnnaissances et de mon expériences dans le but d'optimiser le chiffre d'affaires. J'assiste les revenues manager dans cette démarche. Cette réorganisation étant récente, je collabore avec l'équipe Rm, les ventes internes et externes Pullman pour faire avancer la mise en place. Je suis spécialisée sur les segments Mice et Corpo. J'analyse l'activité afin de denicher des pistes d'optimisation ce qui me permet de completer mes connaissances acquises lors de mes deux expériences précédentes.

  • Pullman Paris Bercy - Revenue Analyst

    2008 - 2009 - analyse de la production en nuitées et prix moyen sur tous les segments de clientèle d'un hôtel à convention ( mice, corpo, individuels, groupe tourisme, crew, fît) afin d'optimiser le chiffre d'affaires dans le futur - remplacement de la revenue manager pendant ses absences - suivi du portefeuille et du pick up au quotidien - defition du picing et de la stratégie - définition du mix idéal - mise en place de divers outils - participation à l'élaboration du budget - cotation des différentes demandes de groupes - présentation des résultats et de la stratégie au Gm lors d'un yield meeting - realisation des forecast. Mon poste au Pullman Paris Bercy a été transferé sur le cluster Revenue Team Pullman Paris et s'en est retrouvé un peu modifié (ce expérience suivante)

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