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Aurelien CHALARD

CLERMONT FERRAND

En résumé

Compétent dans 2 grands domaines, l'hôtellerie/restauration et la gestion d'entreprise, je suis épicurien et curieux de nouveaux challenges.

J'ai créé puis développé mon propre business, un Lounge bar musical. Voici ce qu'était mon quotidien :

Dirigeant,
Restaurateur,
Barman,
Gestionnaire,
Econome,
Marketer
Commercial...




Mes compétences :
Gestion de projet
Gestion budgétaire
Management
HACCP
Restauration commerciale

Entreprises

  • Baroq café - Gérant Propriétaire

    2008 - 2013 Gestion d'un point de vente
    Gestion des stocks & Analyse financière
    Sens commerciale, empathie
    Management d'équipe
    Organisation évènementiels
    Cocktails, bières, vins, spiritueux

  • Club Méditerranée - Econome

    Paris 2005 - 2006 Gestion des stocks
    Analyse financière
    HACCP
    Gestion Managériale (bar, restaurant,cuisine)
    Organisation Evènementiels

  • Aviva - Responsable Agence

    BOIS COLOMBES 2002 - 2004 Conseiller financier
    Assureur

  • Restaurants Pizza Hut - Assistant Manager

    PARIS 1999 - 2000 En poste en Alternance

    . Optimisation des ventes et de la rentabilité de l’unité
    . Assurer la satisfaction des clients : produits et services
    . Développer les compétences via la formation, l’animation d’équipe, au recrutement
    . Participer à l’entretien et de la maintenance de l’unité
    . Participer au développement commercial

  • Salons Vianey - Responsable événementiels pro.

    1998 - 1999 En poste en Alternance

    . Gestion et mis en place d'évents
    . Mise en relation des sous-traitants
    . Banqueting
    . Respecter des budgets
    . Fichier clients + Prospection

Formations

Réseau

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