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Aurelien JOLLY

NANCY

En résumé

Mes compétences :
Gestion de production
Gestion du personnel
Techniques fromageres PPC
Techniques fromageres PM
Gestion TRS performance
GPEC
Prelevements laitiers
Qualité IFS ISO HACCP
Management d'équipe
CQP encadrant industrie transformation laitière

Entreprises

  • Montchevre Betin USA - Responsable Production

    2016 - maintenant

  • Compagnie des Fromages et RichesMonts (sodiaal/bongrain) - Responsable production adjoint

    2014 - 2016 Gestion de la production fromages pâtes molles PMF/PML (munster, brie, fromage pour tartiflette, tomme, et divers PMF).
    Responsable du service fabrication et pilotage des services REP et Affinage par l'intermédiaire des responsables de services.
    Planification maintenance de l'atelier
    Suivi qualité produit et respect du cahier des charges
    Realisation des Visites de Securité Comportementale (VSC) et management de la sécurité.

  • Iut lyon 1 bourg en bresse - Vacataire intervenant TP IAA

    2014 - 2014

  • ENTREMONT (Sodiaal) - Chef d'équipe production

    2012 - 2014

  • Fromagers de chevillon - Adj responsable production

    2008 - 2012

Formations

Réseau

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