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Aurore PAUZET

MONTPELLIER

En résumé

Ingénieur Agronome spécialisée en Agro-alimentaire, mes précédentes expériences de Responsable QHSE pendant 6 ans dans le secteur de la viande et de Formatrice - Consultante (3ans) m'ont permis de développer une double expertise: technique et pédagogique, mais aussi mes capacités de communication et de management.
Dotée d'un bon relationnel et impliquée, je recherche une entreprise et de nouvelles missions dans lesquelles je pourrais m’investir.

Mes compétences :
Agroalimentaire
Analyse sensorielle
HACCP
Hygiène
Qualité
Qualité produits
Sécurité
Sécurité alimentaire
Formation
Amélioration continue
Sécurité au travail
Réglementation ICPE
Ingénierie de formation
ISO 22000

Entreprises

  • AGRANA FRUIT France (ex ATYS) - Stagiaire assistante acheteur

    maintenant Stage de fin d’étude à Agrana Fruit France (ex Atys France) au sein du service Achat Qualité
    Assistante acheteur opérationnelle, Mitry-Mory (77)

    - Finalisation des négociations arômes
    - Suivi et analyse de performances fournisseurs
    - Mise en place et suivi de contrats
    - Recherche de nouveaux sourcing
    - Participation à l’élaboration d’un projet d’optimisation des approvisionnements
    - Gestion et suivi des Spécifications matières premières et Cahiers des Charges fournisseurs
    - Etudes ponctuelles- participation aux activités quotidiennes du service

    Compétences développées : Autonomie, Réactivité, Organisation, Négociation
  • MONASH UNIVERSITY - Stagiaire

    maintenant AUSTRALIE, Melbourne

    Etude de la notion de Food Miles:
    « How to assess Food Miles?-a pilot study»
    Etude sur la distance parcourue par les aliments depuis le producteur jusqu’au consommateur ainsi que sur son mode de transport, afin d'évaluer le coût environnemental lié à leur consommation.
    Publication d’un extrait dans le "Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition".
  • Les Braserades - L Atelier du Valois - Responsable qualité groupe

    2018 - maintenant
  • Clinique des Landes - Consultante Qualité

    Paris 2017 - 2018 Mise en conformité du système qualité en vue de la certification V2014 (protocole, procédure, audit…)
  • SODEVIA - Nouvelle-Calédonie - Responsable Qualité, Hygiène, Sécurité, Environnement

    2011 - 2017 MANAGER
    Assistante qualité (1personne) et équipe de nettoyage (4 personnes)

    PILOTER LE SYSTEME QUALITE, HYGIENE ET SECURITE
    Création et pilotage du système qualité-sécurité
    Consolidation, suivi et analyse des tableaux de bords de contrôle et d’évaluation du système (indicateurs, audit interne, gestion des défaillances et amélioration…)
    Organisation et animation de réunions qualité-sécurité
    Pilotage et suivi des actions d’amélioration QHS

    GARANTIR LA CONFORMITE ET SECURITE ALIMENTAIRE
    Mise à jour de la démarche HACCP
    Contrôle de l’application et du suivi du système de traçabilité des produits
    Analyse et gestion des non-conformités et des réclamations
    Veille réglementaire et étroite collaboration avec les Services Officiels
    Sélection et évaluation des fournisseurs (audit, cahiers des charges)

    ASSURER LA SECURITE DU PERSONNEL
    Mise en œuvre de l’Evaluation des Risque Professionnels (EvRP)
    Suivi des Accidents de Travail et préventions des risques auprès du personnel
    Réalisation d’audit sécurité et pilotage du plan d’action
    Contrôle des sécurités des équipements de travail et machines

    OPTIMISER LA PRODUCTION
    Optimisation de l’organisation de la production et des procédés
    Suivi de l’équipe de production (20pers) en partenariat avec le chef de production
    Mise en place d’une maintenance préventive
    Gestion de la métrologie (parc de balances et thermomètres)

    ASSURER LA CONFORMITE ENVIRONNEMENTALE
    Mise en place et suivi du dossier Installation Classées pour la Protection de l’Environnement (ICPE)

    FORMATION
    Formation du personnel aux bonnes pratiques QHSE
    Suivi et sensibilisation sur poste du personnel
    Mise en œuvre du plan de formation

  • CFPPA Sud - Nouvelle Calédonie - - Formatrice Agroalimentaire-QHSE

    2008 - 2011 Suivi de la formation qualifiante « Formateur Professionnel d’Adulte »
    Formatrice dans le cadre du CAPA IAA Ouvrier Polyvalent de Fabrication de Produits Alimentaire (OPFPA)
    Formations thématiques
    Ingénierie de formation : pour les entreprises et mise en place d’une formation aux Savoirs de bases pour les salariés des entreprises IAA (Lutte contre l’illettrisme)
    Formatrice en Biologie fondamentale et Agronomie pour des stagiaires en productions horticoles - pépinières.
  • VETHYQUA - Assistante Qualité - Consultante assistante

    2007 - 2007 Société VETHYQUA - spécialiste de l’ HACCP, hygiène et sécurité alimentaire : Formation, Conseil, Evaluation – Levallois-Perret (92)
    -Réalisation d’audit : hygiène, HACCP, sécurité alimentaire - Rest. Coll et IAA
    -Réalisation de formation du personnel aux Bonnes Pratiques d’Hygiène, HACCP
    -Mise en place du système documentaire : fiches techniques, fiches de postes, procédure, protocole, enregistrement.
    -Mise en place de dossier d’agrément Plan de Maîtrise Sanitaire

    Compétences développées : Méthode, Rigueur, Pédagogie
  • NESTLE Crèmes Glacées - Ingénieur Qualité

    2007 - 2008 Nestlé Grand Froid, Secteur Crème Glacée - Beauvais (60)

    o Mise en place de l’évaluation sensorielle comme outils de la qualité produits et contrôle produits finis:
    -élaboration de procédures de contrôles (aspect et organoleptique), utilisées sur lignes, lors des recontrôles ou des dégustations libératoires quotidienne
    -animation des dégustations et suivi des blocages de produits finis
    -sensibilisation du personnel sur lignes aux contrôles et aux supports mis en place
    -organisation et animation des formations du personnel (encadrements et opérateurs) à l’évaluation sensorielle

    o Mise en place de l’évaluation sensorielle sur les packaging à contact alimentaire (usine des glaces et des surgelés): tests de Robinson et Sniffing, procédures et formation du personnel

    o Développement d’une étude sur le vieillissement des produits finis au cours de la DLUO

    o Traitements de non-conformités, réclamations clients et accidents sensibles

    o Participation à la mise en place de l'ISO 22 000 / amélioration de la gestion du système documentaire

    o Visite comportementale, hygiène et sécurité sur ligne. Sensibilisation à l'hygiène

Formations

Réseau