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Aymeric CHEVROLAT

CLERMONT FERRAND

En résumé

Ingénieur Agroalimentaire ISARA (Institut Supérieur d'Agriculture en Rhône Alpes) diplômé en septembre 2011, je suis actuellement responsable du service Découpe à Tradival Lapalisse (03), site faisant partie du groupe SICAREV.

Je gère une équipe de six responsables d'unité (agents de maîtrise) avec un effectif total d'opérateurs de 120 personnes.

Mes principales responsabilités sont le management quotidien de l’atelier, le suivi des compétences et des formations du personnel, l'analyse et la planification de la production ainsi que le respect des règles d'hygiène et de sécurité relatives aux denrées alimentaires.

Mes compétences :
Management
Gestion de projet
Formation
Conseil
Communication
Audit
Dynamique
Rigueur
Organisation
Conduite du changement
Ressources humaines
Microsoft Word
Microsoft PowerPoint
Microsoft Excel
Internet

Entreprises

  • Tradival - Responsable de service

    2014 - maintenant • Management quotidien de l’atelier (120 employés) et de 6 agents de maitrises
    • Réalisation des plannings, gestion et analyse des indicateurs de productivité de l’atelier, Suivi des compétences et des formations du personnel
    • Analyse et planification de la production en semaine S+1
    • Suivi des plans d’améliorations techniques et organisationnelles de l’atelier
    • Respect des normes HACCP, d'hygiène et de sécurité relatives aux produits carnés
  • Leclerc - Manager de rayon

    Ivry-sur-Seine 2011 - 2014
  • E.Leclerc - Responsable adjoint Charcuterie

    Ivry-sur-Seine 2011 - 2014 E-LECLERCResponsable adjoint Charcuterie Traiteur 63000 CLERMONT FERRAND
    * Gestion des gammes de produits et de leur implantation ;
    * Management quotidien d'une équipe composée de 31 employés ;
    * Négociations commerciales et recherche constante de la satisfaction clientèle
  • offre et demande agricole - Assistant Marketing stagiaire

    2011 - 2011 Offre et Demande Agricole (ODA)Assistant Marketing stagiaire01700 NEYRON
    * Formation à la gestion du risque des prix des matières premières agricoles ;
    * Service de conseil auprès d'une clientèle agricole et industrielle sur les marchés physiques et à terme ;
    * Diverses missions marketing
  • Offre & Demande Agricole - Stagiaire

    Bourges 2011 - 2011 Stage de fin d'étude chez Offre & Demande Agricole, une entreprise de conseil dans la gestion du risque des prix des matières premières pour les acteurs de la filière agricole.
  • Mc Donald's - Equipier polyvalent

    guyancourt 2010 - 2010
  • Carrefour Market - Hôte de caisse

    Massy 2007 - 2011

Formations

Réseau