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Mercure Paris Centre Tour Eiffel 4*, 405 chambres
- Assistante Revenue Manager et Responsable Réservations Individuelles
2015 - maintenant
Analyse des résultats et performances de l’hôtel en suivant les indicateurs et indices clés, participation à la stratégie de revenue en proposant des axes d’optimisation du chiffre d’affaires, extractions, vérification des montées en charge, lecture et interprétation du dashboard, intégration du mix, suivi et gestion de l’inventaire chambres, gestion des extranets (OTA, FIT), veille concurrentielle, utilisation des logiciels de réservation (ResaWeb, Opéra) et suivi du revenue (Data, Arms) , devis groupe loisir et business, management d'une équipe de deux personnes.
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Mercure Paris Centre Tour Eiffel
- Réceptionniste
2014 - 2015
Réceptionniste tournante à l’hôtel Mercure Paris Centre Tour Eiffel 4*, 405 chambres.
Accueil client individuel et groupe, contribution à la satisfaction et à la fidélisation client (carte AClub), anticipation des besoins clients, respect des procédures, valorisation des services de l’hôtel, contribution à la réalisation des objectifs qualitatifs et quantitatifs du service, communication auprès des différents pôles, prise de réservation, facturation et encaissement.
Immersion pendant 15 jours dans le service housekeeping, en tant que gouvernante.
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Touristra Vacances
- Agent de réservation
2014 - 2014
Salariée chez Touristra Vacances, en tant qu’agent de réservation au service des collectivités (commercialisation des produits – villages vacances en France et à l’étranger, locations – auprès des comités d’entreprise et des associations suivant des conditions de ventes précises, contact avec les commerciaux et le service technique, rédaction de contrat).
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Sodistour Touristra Vacances
- Responsable Réception
2013 - 2014
Salariée chez Touristra Vacances, en tant que responsable réception d’un village Léo Lagrange de 130 chambres à Risoul (accueil des vacanciers, gestion des communications téléphoniques -informations, réservations- réalisation de tâches administratives : planning d'occupation, enregistrement des arrivées/départs, gestion des ventes et facturations : produits boutique et prestations diverses (repas, forfaits ski, inscriptions), réalisation de plannings du personnel, gestion de la tenue de caisse, de la main courante, carnet de bons pour réparation et entretien, nettoyage de chambres, contrôle de chambres).
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Touristra Vacances
- Assistante Chargée d'Hébergement
2013 - 2013
J’ai effectué mon stage à la Direction des Villages France, en tant qu’assistante de la responsable Hébergement. Étant au sein du pôle exploitation, nous travaillons directement avec les directeurs des villages et leurs équipes afin de déterminer la prestation à mettre en place sur les villages et de leur en donner les moyens.
- Préparation des saisons : contact et recrutement des équipes, études de marché, veille concurrentielle ;
- Relation collaborateurs du secteur Hébergement : contact privilégié avec les responsables hébergement et les gouvernantes ; suivi des souhaits, des objectifs, et de la formation des collaborateurs. Contrôle du cahier des charges ;
- Relation Fournisseurs : Gestion des documents annuels (stocks, commandes, échanges inter village linges et uniformes), choix des équipements en chambre, des produits de nettoyage ;
- Visites villages : rencontre avec les collaborateurs, rapport d’étonnement, échanges sur les points d’amélioration possibles en termes de prestations, de rénovations et de management, inspection du site et rédaction de rapports.
-Analyses de la satisfaction client, remontées hebdomadaires au siège et aux équipes ;
- Collaboration avec le service de la Restauration, du Patrimoine, de la Maintenance, de la Production et de l’Animation ;
- Préparation du Grand Séminaire d’Automne : un séminaire annuel d’une semaine réunissant les responsables de secteurs de tous les villages. Environ 350 personnes se sont réunies à La Napoule, au domaine d'Agecroft.
Outils informatiques et bureautiques : Microsoft Excel, Word, Power Point ; Sphinx ; Hestia.
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Mercure Paris Porte de Saint Cloud 4* , 180 chambres
- Stagiaire au sein du service Food and Beverages
2012 - 2012
Souhaitant découvrir les différents métiers de ce service. Les différents objectifs atteints de mon expérience sont les suivants :
-travailler de manière autonome pendant les petits déjeuners et banquets
-tenir un rang lors des déjeuners et des dîners
-tenir le bar seule
-immersion en tant que commis de cuisine pendant 15 jours
-apprendre les notions du vin
-servir lors de cocktails
-réaliser un inventaire complet de la vaisselle de l’hôtel
-collaboration avec le service commercial lors de réception de groupes (élaboration des menus, plan de table…)
-contact et échanges quotidiens avec l'économe et les équipiers
-améliorer la vitrine de la boutique Mercure
Information hôtel :
Mercure Paris Porte De Saint Cloud, 180 chambres + 73 chambres dans la résidence le Scenario. 23 salles de réunions.
Renommé Hôtel Mercure Paris Boulogne .
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Prodintour
- Stagiaire au poste d'assistante de chef de produits
2011 - 2011
J'ai exercé différentes missions, particulièrement l’aide à la création de circuits, la réalisation de devis pour l'équipe commerciale, la mise en valeur des produits, notamment par des présentations Power Point. Je suis également parti une semaine en Crête en tant qu’accompagnatrice pour une collectivité.
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Mercure Rennes Centre Gare 4*
- Stagiaire au sein du service séminaires et banquets
2010 - 2010
L'idée était surtout de découvrir de l'intérieur le fonctionnement d'un hôtel et plus particulièrement le service des réservations. J'ai eu pour mission de réaliser une étude de la concurrence sur le marché rennais.
