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Bastien BOUBAT

Nantes

En résumé

Après des études dans le domaine de l'hôtellerie restauration, je prend un autre chemin, pour entamer des études de commerces.
Ces études me permettront d'acquérir des compétences différentes, j'espère pouvoir les développer et être plus complet en ce qui concerne la gestion et la croissance d'une entreprise.

Mes compétences :
Cuisine
Organisation

Entreprises

  • 11Footballclub - Responsable Web

    Nantes 2014 - maintenant - Prise de vues et mise en ligne des nouveaux produits
    - Mise en place d'un calendrier Marketing en fonction des lancements produits
    - Optimisation du référencement SEO & SEA
    - Etablissement des fiches descriptives de chaque produit.

  • 11Footballclub - Chargé de Développement

    Nantes 2013 - 2014

  • Olyssea - Chargé de Développement & Contrôle des coûts

    2013 - 2014 - Contrôle des coûts
    - Calcul et mise en place d'un taux horaire
    - Calcul et mise en place d'un outil de suivi des amortissements matériels
    - Levée de fonds pour 100K€ auprès d'une plateforme de crowdfunding

  • Traiteur Dumont - Chargé de développement

    2012 - 2013 - Création de supports de communication pour tous types d'événements ou de manifestations.
    - Création de nouveaux menus
    - Mise en place de fiches techniques
    - Prise de rendez-vous et suivi prospects

  • Mignot & Saguez - Chargé de développement commercial

    2012 - 2012 - Prise en main d'un fichier de 5000 Prospects
    - Détermination d'une nouvelle cible de clientèle
    - Choix de la stratégie de communication en fonction des cibles
    - Réalisation du support de Communication avec InDesign
    - Réalisation d'un suivi auprès des clients actuels, avec la création d'une newsletter.

  • Pâtisserie Cosyns - Pâtissier

    2011 - 2011 Aide au Pâtissier.
    Préparation salé et traiteur.

  • The Auld Alliance - Cuisinier

    2010 - 2010 Gestion de la mise en place pour les 2 restaurants, semi-gastro et bistro, pour 100 couverts.
    Gestion des commandes et de l'approvisionnement pour le restaurant.
    Développement de l'utilisation de la technologie sous vide, avec respect des lois et amélioration du rendement.

  • Sucré Salé - Cuisinier

    2009 - 2009 Gestion de la Mise en Place pour les entrées et les plats pour 50 couverts.

  • Le Grand Hôtel du Lion d'Or - Cuisinier

    2008 - 2008 Mise en place au garde manger Midi et Soir.

  • Hôtel d'Angleterre - Réceptionniste

    Genève 2008 - 2008 Gestion assistée des arrivées et départs des clients.
    Clôture de la main courante.

  • L'Auberge des templiers - Commis de Salles

    2007 - 2007 Mise en place des tables avant les services du midi et du soir.
    Service du petit déjeuner.
    Service et débarassage des mets.

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