Beatrice MANDONNET

En résumé

Entreprises

• GRAND FRAIS - Responsable de Pole Achat Epicerie

  2018 - maintenant

• Bjorg Bonneterre Et Compagnie - Category buyer

  Saint Genis Laval 2016 - 2018

• Elior - RESPONSABLE NATIONAL ACHATS

  Courbevoie 2014 - 2016 Catégories surgelés élaborés, traiteur, frites :
  - Construction et déploiement de la stratégie achat sur les catégories
  - Responsable des accords de coopérations commerciales avec les industriels
  - Négociation tarifaires et contractualisation
  - Garant des résultats des taux de service et qualité fournisseurs
  - Elaboration des mercuriales produits pour la restauration commerciale et collective
  - Construction d’offres thématiques avec les responsables marketing et culinaires
  - Management direct d'une assistante

• GROUPE CARREFOUR - ACHETEUR CHEF DE PRODUIT INTERNATIONAL

  2009 - 2014 Catégorie Traiteur de la Mer (saumon fumé, surimi, tartinable, blini...CA à l'achat 150M)
  
  - Responsable du développement de la catégorie à travers la gestion et le pilotage de l’offre MDD sur l’Europe (France, Espagne, Italie, Belgique): analyse stratégique et marketing des assortiments, développement des produits marque distributeur de la conception à la commercialisation, mise en place des politiques pricing, de promotion et de merchandising
  - Responsable de la stratégie achats et de l’optimisation des négociations à travers des appels d’offres internationaux : amélioration de la rentabilité via une refonte de la stratégie d’achat avec étude de massification entre la France, Espagne, Belgique, Italie & DIA
  - Gestion et pilotage du P&L
  - Suivi des taux de service et de la démarque (plan d’actions)
  - Missions transversales: organisation interne, innovations, relations pays, outils
  - Management d’une assistante et de chefs de produit juniors

• GROUPE CARREFOUR - ACHETEUR CHEF DE PRODUIT INTERNATIONAL

  Massy 2005 - 2009 Catégorie Epicerie salée (féculents, condiments)
  missions : voir poste suivant

• PROMOCASH Groupe Carrefour - CATEGORY MANAGER

  2004 - 2005 Enseigne de cash & carry - Métier RHF
  Catégorie Épicerie sucrée
  
  En charge du développement du chiffre d’affaire et la rentabilité du rayon via la gestion de l’assortiment national, la construction des plans promotionnels, les recommandations merchandising et tarifaire.
  Mise en place d'un plan d'action anti-démarque & stock

• PROMOCASH Groupe Carrefour - RESPONSABLE MARKETING CLIENT

  2002 - 2004 Clients Traiteurs:
  Responsable du portefeuille de clients, élaboration et mise en place de la stratégie commerciale (analyse des besoins, développement de l'offre produits conjointement avec les achats groupe, stratégie promotionnelle, pricing, analyse CRM)
  Relai de communication des Opérations Commerciales auprès des magasins
  

• Establecimientos San Ignacio - Argentine (filiale Triballat) - Responsable marketing et export

  2000 - 2001 Management du portefeuille de marques, lancement des innovations
  Développement du CA à l’export (prospection Italie, Brésil, Vénézuela, participation Sial Mercosur)
  Interface GMS pour la mise en place de l’offre de produits à marque distributeur
  

• Chambre de Commerce Franco Argentine - Chargée d'affaires

  1998 - 1999 Basée en Argentine (Buenos Aires & Cordoba)
  
  Organisation de missions de prospection commerciale
  Management de stagiaires (6)
  
  expérience effectuée dans le cadre d'un VIE

Formations

• Université Rennes 1

  Rennes 1997 - 1998 DESS management des entreprises agro alimentaires

Réseau

• Arnaud BECOUARN

• Benoît COURDIER

• Emmanuel COHEN

• Grégoire BOYEN

• Hervé LAMOUREUX

• Hubert FONTAINE

• Marie Hélène BLANCHÉ

• Patricia DEROUBAIX

• Stéphanie PASCON - HENRY

• Xavier THIEBAUX