NANTES
Après une carrière de plus de 7 ans dans la publicité, j'ai effectué une reconversion en 2013 pour devenir pâtissier avec la volonté donner plus de sens à mon activité professionnelle.
Une fois mon CAP Pâtissier en poche, j'ai fait mes classes dans de très belles maisons parisiennes, que ce soit en restaurant ou en boutique et notamment au Thoumieux, période Jean-François Piège. J'ai aussi ajouter à mes compétences celles de boulanger, compétences validées par l'obtention du CAP Boulanger
Devenu végane en 2016, je crée aujourd'hui une biscuiterie artisanale, biologique et végane à Nantes.
Mes produits (salés et sucrés) seront disponibles dans le courant du mois de mars 2019 dans les magasins bio, épiceries vrac et végane de l'agglomération nantaise.
Mes compétences :
Analyses de marché
Benchmarks
Communication
Conseil
Média
Planning
Planning stratégique
Presentations
Publicité
Stratégie
Microsoft Word
Microsoft Excel
Internet
