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Benjamin GOMBEAUD

guyancourt

En résumé

Born and raised in France, I work for a global and powerful American Company. My career reflects my personality.

Open minded, highly ambitious, I am a true challenger and my professional skills take their roots in the sum of my experiences in life, education and work.

I am flexible, curious and enthousiastic for what life and circumstances can offer me.

As we say, "the shorter the speech, the better the speech".

So, meet me !

Mes compétences :
Management
Contrôle de gestion
Gestion de projet
Leadership
Coaching d'équipe
Gestion budgétaire
Coaching individuel
HACCP
Sécurité alimentaire
Gestion de la relation client
Formation
Gestion des stocks
Création et analyse tableaux de bord

Entreprises

  • McDonald's - Directeur

    guyancourt 2016 - maintenant

  • Mc Donald's - Directeur Adjoint

    guyancourt 2015 - 2016 - Assurer la responsabilité et la supervision de la planification des employés et managers, de la formation des équipes, de la maintenance préventive, du recrutement, des commandes...

    - Former les assistants de Direction

    - Elaborer les activités confiées à l'équipe de gestion

    - Approuver les évaluations de performance faites par l'équipe de gestion

    - Organiser des actions et programmes de motivations pour ses équipes

    - Etre responsable de la mise en place des nouveaux produits et des nouvelles marches à suivre

    - Etre garant du bon niveau permanent du QSP (Qualité - Service - Propreté) du restaurant

    - Préparer et suivre les prévisions de ventes

    - Participer à la conception et la mise en oeuvre des plans de marketing local

    - Contrôler les lignes du P&L (Profits and Losses)

    - Participer à l'élaboration des prévisions budgétaires

    - Analyser le compte de résultat mensuel et déterminer les possibilités d'amélioration de profit avec le directeur

    - Identifier la zone de concurrence et les générateurs de clientèle

    - Etablir des rapports et des données statistiques

    - Assurer la sécurité du personnel et des clients

  • Mc Donald's - Assistant de Direction

    guyancourt 2014 - 2015 -S'assurer que l'ensemble du personnel donne la priorité à la satisfaction du client, dans le respect des normes de sécurité, qualité, propreté de McDonald's (QSP et HACCP en particulier)

    -Accompagner les Responsables Opérationnels en vue de leur promotion

    -Préparer les commandes, effectuer les inventaires

    -Réaliser le recrutement des équipiers

    -Mener les séances d'intégration des nouveaux collaborateurs

    -Organiser et suivre le programme de formation des équipiers

    -Organiser les activités et des programmes de motivation pour les équipiers

    -Planifier les heures équipiers

    -Evaluer la performance des collaborateurs

    -Parrainer les assistants en formation

    -Contrôler le pourcentage main d'oeuvre, les pertes, les rendements, les ratios, les dépôts

    -Régler les situations non conformes

    -Participer au développement des ventes

    Responsable Pôle RH

    Recrutement - Formation - Suivi - Motivation
    Création puis contrôle des plannings
    Préparation des Paies
    Contrôle du respect des normes sociales
    Formation de l'équipe de gestion au Management et aux tâches secondaires.
    Suivi des managers.

  • Mc Donald's - Assistant Junior

    guyancourt 2012 - 2014 Emploi à temps partiel pour financement d'études jusqu'en Juin 2013 puis passage à temps complet.

    Gestion de Production
    Maitrise de la norme HACCP
    Formation des équipiers
    Responsable du Programme d'Entretien Préventif (contrôle et entretien des machines)
    Responsable du dispositif de Management Environnemental EcoProgress (défi région SO / Médaille de bronze )

  • Mc Donald's - Responsable de zone

    guyancourt 2011 - 2012 Emploi à temps partiel pour financement d'études supérieures.

    Gestion d'équipes de 4 à 6 personnes.

  • Mc Donald's - Equipier

    guyancourt 2010 - 2011 Emploi à temps partiel pour financement études supérieures.

  • Screg - Chef de chantier Stagiaire

    Boulogne-Billancourt 2008 - 2008 Stage dans le cadre du DUT Génie Civil option Travaux publics et Aménagements

  • EUROVIA - Chef de chantier stagiaire

    Rueil Malmaison 2007 - 2007 Stage dans le cadre du DUT Génie Civil option Travaux publics et Aménagements

  • Screg - Chef de chantier Stagiaire

    Boulogne-Billancourt 2006 - 2006 Stage dans le cadre du DUT Génie Civil option Travaux publics et Aménagements

  • Crédit agricole - Hôte d'acceuil

    Montrouge 2005 - 2005 Renfort pour la période estivale

Formations

Réseau

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