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Benoît BETREMIEUX

PARIS

En résumé

Mes compétences :
Vins et spiritueux
Management d'équipe
Marketing
Viticulture
Commerce
Dégustations des vins
Management de projet
Oenologie

Entreprises

  • Bernard Magrez Grands Vins Propriétaire - Responsable boutique Paris Opéra

    2013 - maintenant
  • Only You - Sommelier - Conseil Foire aux Vins GD

    2013 - 2013 Conseil aux clients
    Merchandising (linéaire, gestion & optimisation des espaces promotionnels)
  • Réserve Privée - Responsable de secteur CHR - Paris

    2013 - 2013 Visite régulière et gestion priorisée du portefeuille Client (110 comptes).
    - Identification & Fidélisation de comptes clés
    - Optimisation de la présence des gammes Réserve Privée dans les sélections des établissements clients
    - Incitation optimum au renouvellement des commandes clients

    Prospection CHR terrain au quotidien.

    Ambassadeur des gammes sélectionnées par Réserve Privée.
    - Présentation gamme & Dégustation Client
    - Animation commerciale en magasin
    - conseils, proposition d’assortiments de vins en cohérence avec la politique de l’établissement

    Mise en place d’action pour atteindre les objectifs quantitatifs & qualitatifs de Réserve Privée.

    Reporting ciblé & régulier de l’activité commerciale du secteur à la Direction.

    Action de recouvrement de créance et d’appui logistique en support de la cellule ADV.
  • Hubris - Sommelier - Conseil

    2012 - 2013 - gestion & animation d'évènementiels oenologiques: cocktails dînatoires de haut standing, animations ludiques autour du vin, ...
    - animation d'atelier dégustation
    - service du vin
    - commercialisation des offres Hubris
  • Traditions & Innovations - Commercial Export

    2012 - 2012 Salesman east and central London
    • Prospection Client sur nouvelle zone pour T&I (clients secteur traditionnel)
    • Suivis de comptes actifs (30% CA UK T&I)
    • Tasting in store

    Sales development Birmingham
    • Formation des staffs magasins: connaissance générales des vins, notion accords mets & vins
    • Analyse merchandising et préconisation d'implantation
    • Animation commerciale d'un réseau de magasins de vins: mise en place d'un cycle de promotion mensuelle, tasting avec Staffs ou Clients
  • Vignobles Michel Gassier - Vendeur au caveau

    2011 - 2011 • accueil, conseil, vente, animation de dégustation, gestion des stocks
  • GFI pour Orange - France Télécom - Responsable de la Coordination des équipes projets Care Internet

    2010 - 2011 • Animation et coordination des activités d’une équipe de 15 à 20 ressources réparties en 4 pôles.
    • Pôle Version : 6/8 ressources affectées ; projet de 6 à 8 mois ; budget d’environ 35/40HM
    • Pôle Cycle Court : 6/8 ressources affectées ; cycle de 6 semaines ; 7 fois/an ; budget d’environ 8/9HM
    • Pôle Run : 2 ressources affectées aux petites évolutions et à la maintenance corrective
    • Pôle Technique : 2/3 ressources affectées au maintien en condition opérationnelle des plates-formes techniques et relation avec l’Exploitant.
    • Point d’entrée des demandes d’évolutions, des exigences et des contraintes MOA et Métiers Care Internet ; pilotage de la priorisation des items à embarquer
    • Représentation du Projet pour la MOE au comité de pilotage MOE/MOA/Métiers
    • Responsable de la définition et du respect des plannings du pôle Version et du pôle Cycle Court
    • Contrôle et valide les livrables majeurs, responsable de la base documentaire du Projet
    • Chef de Projet Version
  • GFI pour Orange - France Télécom - Chef de Projet Boutique On Line Univers du Fixe

    2008 - 2009 • Responsable MOE des versions fonctionnelles et techniques de la plate-forme de Boutique en Ligne de France Télécom
    • Gestion du contrat de Tierce Maintenance Applicative entre France Télécom et l’intégrateur technique de la plate-forme
    • Participation aux études et accompagnement de la Maîtrise d’Ouvrage pour la définition des périmètres des versions
    • Participation au projet de Rebranding Groupe (2° semestre 2008) dans le cadre du projet de convergence Shop On Line FT – Orange
    • Mise en place et animation de phase de Qualification en mode Palier Transverse
  • GFI pour Orange - France Télécom - Chef de Projet SelfCare Mobile

    2006 - 2008 • Responsable MOE des évolutions fonctionnelles du Care Mobile d’Orange
    • Rédaction des cahiers des charges fonctionnels à destination de l’intégrateur technique pour développement et intégration
    • Responsable de la validation des Spécifications Détaillées de l’application
    • Préparation et suivi des phases de tests
    • Planification & suivi des opérations de MEP : intervention tripartite MOE/Exploitation/Intégrateur
  • GFI pour Orange - Coordinateur Exploitabilité Applications

    2005 - 2006 • Pilote de Production d’applications de types Outils Internes et Business Intelligence (comptabilité, paye, datacenter marketing, moteur de valorisation…)
    • Collaboration avec les équipes Projets MOE pour l’intégration aux nouvelles livraisons d’exigence d’exploitabilité visant à l’amélioration globale de la Qualité de Service des applications
    • Coordinateur des plans d’améliorations post-incidents d’exploitation
  • GFI pour Cegetel SI - Responsable Gestion Patrimoine Direction Technique SI

    2002 - 2005 • Maîtrise d’Ouvrage de l’outil de gestion du parc Serveurs & Stockage de Cegetel SI
    • Mise en place et supervision de procédures opérationnelles de suivi des immobilisations matérielles en collaboration avec les services comptables de l’entité Cegetel SI
    • Pilotage des activités de l’équipe Logistique Cegetel SI
    • Administration de contenu dans l’outil de gestion du parc serveurs de l’entité Cegetel SI (1000 serveurs hébergeant l’ensemble des applications du SI Cegetel)
    • Suivi opérationnel des contrats de maintenance serveurs en liaison avec les équipes technico-commerciales des constructeurs
  • GFI Informatique - Développeur Application Web

    Saint-Ouen 2001 - 2002 • Maintenance corrective et évolutive d’une application web en Java/Oracle (place de marché pour imprimeurs)
    • Rédaction de la documentation fonctionnelle générale et détaillée (utilisation des diagrammes UML)
    • Rédaction de documentations Utilisateurs

Formations

  • Université Du Vin (Suze La Rousse)

    Suze La Rousse 2011 - 2012

Réseau