AGEN
COMPÉTENCES PROFESSIONNELLES
• Organisation de congrès, salons, mariages et séminaires
• Gestion des achats
• Définition d'un plan marketing
• Etablissement de devis dans l'événementiel
• Encadrement d’une équipe de 6 à 18 personnes
• Gestion des plannings
• Création d’un service réservation - Yield Management
• Création d’un service débiteur - outils
• Responsable caisses hôtel, réception, restauration
• Responsable accueil groupe
• Établissement des statistiques et prévisionnels (TO - PM - Rev Par)
• Responsable de formation des apprentis stagiaires
(cours théoriques, rapports de stage, contrôle de connaissances)
• Formation de 50 salariés pour la compréhension et l’intégration
de l’Euro dans l’entreprise
PARCOURS PROFESSIONNEL
2003 Directeur – 2 résidences hôtelières (Espace Talence – Espace Saint Jean ouverture et suivi de chantier)
2002 Adjoint de direction (stage) - Holiday Inn Mériadeck - Bordeaux
Régisseur stagiaire - Centre de Congrès de la Cité Mondiale du Vin - Bordeaux
2001 Chef de réception - Hôtel*** Calicéo - Best Western - St Paul lès Dax
198 chambres - Thermes et rhumatologie, centre de remise en forme
2000/01 Assistant du Chef de réception - Hôtel *** Mercure Montmartre - Paris
308 chambres - 80 % de taux d’occupation
1996/00 Assistant du Chef de réception
Chef de brigade - Hôtel *** Mercure - Roissy CDG
Réceptionniste tournant
203 chambres - 1998 : 98 % taux d’occupation - 1999 : 97 % t.o.
1994/96 Night Auditor - Hôtel *** Château de Montvillargenne - Chantilly- 150 chambres
FORMATIONS
2002/2003 INFA - Formation responsable animation, adjoint de direction Tourisme - Gradignan
Animation : Savoir analyser et améliorer une organisation existente.
Gérer une équipe d'animation.
Marketing : Comprendre la démarche marketing afin de la mettre en oeuvre en s'adaptant à une situation.
Hébergement : Diriger et gérer un hébergement.
Management : Etre capable de manager une équipe.
Gestion : Etre capable de budgéter une structure touristique.
Communication : Savoir analyser une situation et y répondre tant en interne qu'en direction des clients.
1998 Euroleader - Mercure Roissy CDG Aéroport
1992 INFATH (Tourime et Hôtellerie) - Gouvieux (60)
1991 Baccalauréat série B (niveau)
INFORMATIONS COMPLÉMENTAIRES
Né le 23/06/72 Permis B
Langues Informatique
Anglais : lu, écrit, parlé Maîtrise d’Excel, de Word
Espagnol : bonnes notions Windows 98 - XP
Logiciels hôteliers : Fidelio Hotix - Tars on line – Infhotel - Orchestra - Fontacarte
Pas de formation renseignée
