Benoit VAYSSADE

En résumé

Entreprises

• Restaurant Hiramatsu - Directeur de salle/chef sommelier

  2018 - maintenant

• Restaurant L’Archeste, 1 étoile Michelin - Directeur de salle/chef sommelier

  2017 - 2018

• Restaurant Hiramatsu, 1 étoile Michelin - Chef Sommelier

  2004 - maintenant Responsable des achats vins et alcools

• Restaurant Le Chamarré, 1 étoile Michelin - Chef Sommelier/Co responsable de salle

  2002 - 2004

• Restaurant Les Elysées du Vernet, 2 étoiles Michelin - Assistant Sommelier

  2001 - 2002

• Restaurant Arpege, 3 étoiles Michelin - Commis Sommelier/Sommelier

  1999 - 2000

Formations

Pas de formation renseignée

Réseau

• Arzhur RICORDEL

• Beatriz DE SUCHETA

• Didier LAURENT

• Fabrice BELLOUIN

• Guillaume PERRAUD

• Jean-Pierre DUVERGÉ *

• Julia ROUSSEAU

• Ma Cave A VIN

• Reymond THOMAS

• Sophie GOUDOT-FLOCHEL