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Berenice HOUINSOU HOUSSOU

Paris

En résumé

Mes compétences :
Diffusion de neutrons aux petits angles
Granulométrie
Chromatographie liquide
Spectrométrie de masse
Diffusion de la lumiere
Chromatographie gazeuse
Mousses
Emulsions
Microsoft office

Entreprises

  • INRA - Technicienne de recherche

    Paris 2008 - maintenant Élaboration et caractérisation d'assemblages de biomolécules (lipides, protéines, polysaccharides) et étude de leurs propriétés dans des mousses et émulsions

    Activités :
    - Conduite d'expériences de laboratoire :
    o Conception d'assemblages de sels d’acides gras dispersés dans une solution aqueuse.
    o Réalisation de mousses et émulsions à partir de ces assemblages.
    o Caractérisation des propriétés physico-chimiques des assemblages, mousses et émulsions par :
    - calorimétrie
    - diffraction des rayons X,
    - RMN,
    - diffusion de neutrons aux petits angles
    - chromatographie en phase gazeuse
    - diffusion dynamique de la lumière
    - granulométrie
    - spectrométrie de fluorescence et UV-Visible ...

    o Observation des dispersions, mousses, émulsions et des assemblages au microscope (optique à contraste de phase, confocal, TEM, AFM).

    Collaboration avec des laboratoires extérieurs :
    SOLEIL
    LLB - CEA Saclay
    Institut de physique de Rennes

    Publications :
    Emulsions Alimentaires et Foisonnement : Théorie et Applications ; Chapitre : Tensioactif, Mousses et Emulsions. Edition Hermes (2013)

    Smart Foams : Switching Reversibly between Ultrastable and Unstable Foams ; Angewandte Chemie (2011), 50, 8264 –8269 Anne-Laure Fameau, Arnaud Saint-Jalmes, Fabrice Cousin, Bérénice Houinsou Houssou, Bruno Novales, Laurence Navailles, Frédéric Nallet, Cédric Gaillard, François Boué, and Jean-Paul Douliez.

    Self-Assembly, Foaming, and Emulsifying Properties of Sodium Alkyl Carboxylate/Guanidine Hydrochloride Aqueous Mixtures Langmuir (2011), 27, 4505–4513 Anne-Laure Fameau, Bérénice Houinsou-Houssou, Jorge Luis Ventureira, Laurence Navailles, Frédéric Nallet, Bruno Novales, and Jean-Paul Douliez

    12-Hydroxystearic acid lipid tubes under various experimental conditions ; Journal of Colloid and Interface Science, Volume 341, Issue 1, (2010), 38-47 ; Anne-Laure Fameau, Bérénice Houinsou-Houssou, Bruno Novales, Laurence Navailles, Frédéric Nallet, Jean-Paul Douliez

    Self assembly of anastomosis-like superstructures in fatty acid/guanidine hydrochloride aqueous dispersions, Journal of Colloid and Interface Science 341 (2010) 386–389, Jean-Paul Douliez, Bérénice Houinsou-Houssou, Anne-Laure Fameau, Bruno Novales, Cédric Gaillard

Formations

  • UFR Sciences Et Techniques De Nantes

    Nantes 2014 - 2016 Master Chimie

    Master en analyses physico-chimiques, pour la caractérisation, le contrôle et l'analyse de molécules ou de solides

    Analyses :
    Analyses thermiques et élémentaires (calorimétrie, spectromètre à ionisation de flamme...)
    Diffractions des rayons X et électronique
    Caractérisations optiques (IR, Raman, UV, fluo)
    RMN liquide, solide, RPE
    Spectrométrie de masse
    Méthodes d'analyse chromatographique (HPLC,
  • UFR Sciences Et Techniques

    Nantes 2005 - 2007 Licence Physique Chimie
  • IUT Chimie Rennes 1

    Rennes 2002 - 2004
  • Lycée Notre Dame De Toutes Aides

    Nantes 1998 - 2002 Bac S - Physique chimie

Réseau