Mes compétences :
Restauration
Stratégie de communication
Stratégie
Marketing
Développement commercial
Entreprises
Gira Conseil
- Directeur Général
1989 - maintenantDEVELOPPEMENT
Etudes de marché pour des restaurants indépendants et des établissements de chaine en France et à l'international
Stratégie de pénétration de villes, régions, pays et continents
Stratégie de développement et déploiement
Analyse d'acquisitions ou prises de participation
MARKETING
Diagnostique marketing et stratégique d’enseignes de restauration
Création, affinement ou repositionnement de concepts de restauration
Création, refontes et recentrages de cartes de restaurant et menu boards
Recommandations opérationnelles sur la satisfaction et la fidélisation client
CONSOMMATEUR
Etude des comportements des consommateurs
Etude de notoriété, d'image perçue ou vécue
Organisation et animation de focus groups
VEILLE
Séances de veille et journées de l'innovation pour différents segments de restauration et thématiques
Cahiers de tendances
FORMATION
Sensibilisation des équipes de vente et des managers à la satisfaction et à la fidélisation client
Formations carte et communication
