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Alexandre LACASSAGNE

Suresnes

En résumé

D’un tempérament dynamique, je me caractérise comme étant rigoureux, proactif, enthousiaste et force de proposition dans l’accomplissement de mes missions.

Mes compétences :
Santé
Hôtellerie
Food and Beverage
Restauration
Management
Gestion de projet
Gestion budgétaire
Gestion de la relation client

Entreprises

  • Domusvi - DIRECTEUR DE LA RESTAURATION

    Suresnes 2018 - maintenant
  • St-Once - Directeur régional IDF et France Nord

    2017 - 2018 ST-Once, entreprise de restauration BtoB, propose une expertise métier et un large éventail de produits et de services.
    La gamme coffrets repas a destination des entreprises de formations, des tables de direction, des réunions d'entreprise est innovante et déclinable en plats froids et en plats chauds.
    Les offres de restauration événementielle sont conceptualisées pour le catering, le grand public, la presse, les VIP, les centres de formations, les sportifs...dans les stades ou lors d'événements éphémères régionaux, nationaux et internationaux.
    J'anime le développement commercial et la gestion opérationnelle, tout en fiabilisant les process, afin d'accompagner l'entreprise dans sa croissance en France comme à l'étranger.
  • Restalliance - OPERATIONS MANAGER FOR PARIS

    Lyon 2013 - 2017
  • RESTALLIANCE - Key account manager

    Lyon 2009 - 2013 In charge of the development, the sales and the relationship with major actors of the healthcare market (private hospitals, retirement houses, handicap...)
  • APETITO - District manager

    WISSOUS 2008 - 2008 In charge of the recruitment and management for the catering departements of a portfolio of 10 establishments
  • ACCOR / Pullman Paris la Défense**** - Assistant F&B Manager

    2005 - 2008 Management and development of the F&B outlets (bar, restaurant, banqueting, roomservice)
  • Imperial Hotel Torquay****, Angleterre, Paramount Group - Bar and brasserie manager

    2004 - 2004 In charge of the bar and brasserie management
  • Holiday Inn Paris République**** - Night Manager

    2001 - 2002

Formations

  • Essec IMHI

    Cergy Pontoise 2002 - 2004 MBA - Hospitality management - Prix d'excellence

    MBA en Management Hôtelier International, Prix d'excellence
    Diplôme de Cornell University (USA) et de l’ESSEC (accréditation AACSB/EQUIS)
  • Ecole Hôtelière De Paris (Paris)

    Paris 1998 - 2001 BTS Hôtellerie Restauration
  • Lycée Saint Charles

    Athis Mons 1996 - 1998 ES - économie

Réseau