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Bertrand JEHANNO

MONTELLANO

En résumé

Après plusieurs années passées à différents postes de Directeur basés à l'Etranger comme en
France, je souhaite donner un nouvel envol professionnel dans d’autres pays.

Véritable homme de terrain chargé de la mise en place de stratégies cohérentes et
pragmatiques, j'ai su démontrer de manière opérationnelle mon savoir-faire dans le domaine de
l’Hôtellerie, de la Restauration et du Tourisme.

La création et le suivi de réseau sur les zones France, Europe et Afrique du Nord m'ont permis
de m'adapter aux particularités de marchés réputés difficiles ou en forte évolution.

À la Direction de ces projets où les résultats doivent être perçus de manière concrète, j’ai
participé à la mise en oeuvre et au développement de la politique commerciale, marketing,
managériale, administrative, comptable en France comme à l’Etranger.

Innovant dans mes projets, fidèle à mes convictions, adepte du travail utile au bon
développement d’une entreprise, je suis de nature Sociable, sachant m’intégrer à toutes
situations, m’adapter à différentes cultures et à mes interlocuteurs dans différentes langues. Je
réside actuellement en Andalousie et travaille en France mais aussi en Espagne.

A bientôt?

Mes compétences :
Relationnel
Adaptabilité
Création
Business development

Entreprises

  • HOTEL ANDALOU - MANGER DE CRISE - REDRESSEUR D'ENTREPRISE

    2015 - maintenant Après plusieurs succès de redressement d'entreprise comme l'Hotel le Cheval Blanc sur Nîmes du Groupe Odalys, Le Riad Les Idrissides au Maroc, le Campanile de Millau dans l'Aveyron de Louvre Hotels Group, l'Agence de Voyage Andalucia Aficion à Séville, je suis actuellement dans le redressement d'un Hotel Rural : l'Hotel Andalou de propriété de la Mairie d'un village blanc au cœur de l'Andalouise....
    Gestion opérationnelle de crises, l'analyse stratégique, les restructurations, négociations "sur mesure" pour ses clients (principalement des actionnaires, des investisseurs, des banques ou des créanciers).
    Mon travail se concentre sur différents axes: conduire l'analyse stratégique des situations, construire de nouveaux budgets et prévisionnels intervenir instantanément dans un contexte de crise, diriger les opérations de restructuration, redonner une activité et une dynamique dans l'entreprise,approche socialement responsable...
  • Agence de Voyages - Gérant associé/ Investisseur

    TUNIS 2014 - maintenant Création l'Agence de Voyages ANDALUCIA AFICION - Séville -Espagne
    http://www.andaluciaaficion.fr/
    - Création administrative, commerciale et internet de l'Agence de Voyage ;
    - Développement des Produits vendus et d'un CA de 70k EUR en 2014
  • Hôtel Restaurant Campanile - Louvre Hôtels Group - Directeur

    2011 - 2015 Hôtel Restaurant Campanile *** Louvre Hôtels Group - Millau (Aveyron)
    - Développement et Pilotage de l'entreprise : CA 2014 de 900K EUR (soit+110 K EUR Vs 2013) ;
    - Autonomie du Poste et des Responsabilités - définition de ses objectifs et Reporting réguliers ;
    - Management, Social et Gestion du Personnel d'une équipe de 14 personnes - Mise en place UES ;
    - Applications des Normes Légales en vigueur et internes aux Hôtels et Restaurant ;
    - HACCP - applications Normes Campanile ;
    - Mise en place Stratégie de développement et Politique Commerciale (Pricing Dynamique) ;
    - Gestion courante, Rapports quantitatifs et qualitatifs - Analyses mensuelles ;
    - Budget Annuel de 850 K EUR
  • Riad les Idrissides - Gérant

    2010 - 2012 Propriétaire Riad les Idrisides - Médina de Fes
    - Contrôle Normes durant travaux ;
    - Recrutement, Formation et Management du Personnel ;
    - Création du Budget et gestion courante ;
    - Mise en place Stratégies de vente et Politique Commerciale ;
    - Réalisation et mise en place de process administratifs et commerciaux internes ;
    - Lancement commercial Internet
  • Groupe ODALYS - Directeur Hôtel

    2007 - 2010 Réouverture de l'Hôtel après 13 années de fermeture ;
    - Recrutement, Management, Social et Gestion du Personnel ;
    - Création et gestion d'un Budget Annuel ;
    - Mise en place Stratégie de vente et Politique Commerciale
  • RANDSTAD -Nîmes (Gard) - Consultant en Interim et Placement

    2005 - 2006 Matching entre Intérimaire et Entreprises démarchées
  • Tabac Journaux - Montpellier (Hérault) - Propriétaire Gérant

    1998 - 2005 3 salariés - développement du CA - Gestion courante - Statut Indépendant
  • McDonald's Corporation - Equipier Polyvalent

    guyancourt 1998 - 2005 Hôte / MACDONALD'S - Nîmes (Gard) en parallèle à mes études
    PASSIONS
    Voyages, Gastronomie, ma Famille, mes Ami(e)s et l'Espagne dans sont ensemble...

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