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Béryl MATHIEU

Paris

En résumé

Dynamique et volontaire, j'ai acquis des connaissances dans le domaine des ingrédients laitiers ainsi que les stabilisants. Responsable produit pour les desserts en Europe, je suis en interaction avec les fonctions marketing, opérations, qualité et reglementaire. Je suis particulièrement attachée au développement des personnes et encadre à ce jour deux personnes (+ 1 en mission). J'aspire à trouver dans mon job un équilibre entre l'action / les délivrables du quotidien et la prise de recul/ reflexion stratégique.

Mes compétences :
Agroalimentaire
Gestion de projet
Relation fournisseurs

Entreprises

  • Danone - R&D Product Manager Europe - Desserts

    Paris 2014 - maintenant Dans la continuité de mon poste précédent, je manage une équipe en charge du développement des desserts pour l'Europe. J'ai également pu enrichir mon poste avec des projets transversaux (optimisation des masses blanches EU, détection des pertes liées aux écarts système, etc...).

  • Danone - Responsable R&D produit Dessert/Velouté France

    Paris 2013 - 2014 Responsable produit des marques Danette et Velouté pour la France, j'encadre une équipe dont la mission est d'innover ou rénover les produits de ces deux marques. Pour cela, je mets en oeuvre des compétences métier de formulation/process mais également de management de projet et de personnes. J'interagis beaucoup avec le marketing, la qualité, le reglementaire et me rends régulièrement sur les sites de production. J'interagis également avec les autres Business Unit du groupe pour partager nos bonnes pratiques sur ces domaines.

  • Groupe Danone - R&D Senior Brand Manager

    PARIS 2013 - 2013 Construction de la stratégie de la marque avec le marketing. Interface opérations. Développement de nouveaux produits. Management d'un technicien. Management de projet.

  • Danone - Texturing Ingredients Manager

    Paris 2010 - 2013 Management de 1 technicien et 1 jeune ingénieur.

    Expertise stabilisants : formation des ingénieur R&D junior et techniciens, support aux équipes R&D worldwide, optimisation des formules/process

    Interface fournisseurs stabilisants: relations fournisseurs internationaux, lien achats/R&D, animation plateforme transversale incluant fournisseurs pour la réalisation de projets à fort challenge technologique

    Relai de l'équipe pour logiciels de gestion de projet et analyse des ressources

  • Danone République tchèque - Ingénieur R&D

    2009 - maintenant Secondement de 3 mois dans le cadre du programme Young Talent

    Responsable de développement de la marque Activia pour la république Tchèque et la Slovaquie
    Gestion de projets de développement incluant des développements masse blanche et préparation de fruits
    Travail en équipe avec les départements Marketing, Achats, Controle de gestion, Industriel

  • Danone Research - Ingénieur R&D _ Non dairy ingredients

    Paris 2008 - 2009 Developpement expertise texture via ingredients non laitiers
    Relations partenaires extérieurs
    Gestion de projets globaux à fort challenge technologique
    Relais logiciels gestion de projets pour une équipe de 69 personnes
    Relais sécurité pour une équipe de 69 personnes

  • Danone Research - Ingénieur R&D_ Texture, Lait et Ingréidents laitiers

    Paris 2007 - 2008 Gestion de projets visant à optimiser la texture via les ingrédients laitiers
    Relais sécurité pour une équipe de 69 personnes

  • SOREDAB (Bongrain) - Stagaire

    2006 - maintenant Stage de 6 mois
    Compréhension des mécanismes de texturation des produits laitiers en fonction des minéraux du milieu et de l'aggrégation protéique

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