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Bidal DAMIEN

PARIS

En résumé

Je commence chez Novotel en 1997, petit passage à Londres de 1999 à 2001 pour ouvrir des hôtels Ibis et un Mercure. Retour à Paris en 2001 pour prendre un poste d'assistant de direction dans le pôle économique des hôtels Accor en filiale. En poste à l'Etap hôtel de Bagnolet puis Adjoint à l'Etap hôtel d'Aubervilliers. En 2006, je change de cap et je retrouve le Sofitel Sèvre en attacher de direction, Chef de réception nuit et jour, puis économat et un long séjour dans les étages. En 2008, proposition de mon directeur d'approfondir mes connaissances du service des étage avec un poste de Gouvernant. Passage du Sofitel en Pullman et je deviens premier gouvernant en charge des contacts client et de la clientèle VIP. En 2009 Assistant du Gouvernant Général jusqu'à la fermeture du Pullman en Avril 2012. Gouvernant Général sur Disney pour le Magic Circus. En 2014 recruter par la filiale OREA pour reprendre un poste de gouvernant sur un Ibis styles en difficulté, je me retrouve au Parc des exposition de Villepinte. En septembre 2015, confirmation de mon poste de responsable hébergement sur le site.

Mes compétences :
Management
Gestion des conflits
Gestion des coût
Planning du personnel
Relation clientèle
Contrat de maintenance
Gestion de la relation client
Cahier des charges

Entreprises

  • Ibis styles Parc des Exposition Villepinte - Responsable hébergement

    2015 - maintenant En court de réalisation :
    Reprise en charge de la réception et continuation de mon travail sur les étages.
    Petit passage sur le Courtepaille afin de connaitre le produit

  • Ibis styles Villepinte Parc des Exposition - Gouvernant général

    2014 - 2015 Remise en état des 85 chambres, construction d'une équipe de 4 femmes de chambres internes, fidélisation de 4 femmes de chambre en Extra.
    Remise au norme des procédures Accor pour hôtel 3 étoiles et spécifiquement Ibis styles.
    Mise en place du linge plat en location.
    Mettre en place la procédure de contrôle MKG et Siliker. Dérnier contrôle Siliker 100% et pour MKG presque 94% de réussite pour mon service en mois de deux ans en partant de rien.

  • Groupe VIENNA INTERNATIONAL: Dream Castle Hotel**** et Magic Circus Hotel**** - Gouvernant général de l'hôtel

    MARNE LA VALEE Cedex 4 2012 - 2013 Magic Circus du groupe Vienna International, 396 chambres, 4 étoiles.
    Nettoyage des chambres par société sous traitante, contrôle chambre par des Gouvernant(e)s interne et lieux publique en interne . Poste avec 17 collaborateur à gérer en direct.
    Suivie du Payrool.
    Suivie du coût produit d’accueil client, coût blanchisserie, coût nettoyage chambre, ...
    Suivie managérial de mes collaborateurs, entretient annuelle d'évaluation, suivie social (promotion ,sanction).
    Suivie du budget des étages et création d'un budget pour N+1.
    Suivie et contrôle des cahiers des charges.

  • Pullman paris rive Gauche - Assistant gouvernant général

    2009 - 2012 au Pullman Paris Rive Gauche, 618 chambres, 4 étoiles.
    Nettoyage des chambre en interne et lieu publique sous traiter. Soit plus de 50 personne à manager en direct, environ 10 gouvernant(e)s (agent de maîtrise) et 40 femmes ou valet de chambres.
    Suivie de 10 sociétés de sous traitante pour les étages ( nettoyage lieux publiques, nettoyage parking, entretient espace vert, nettoyage vitres de l’immeuble, fleur et décoration chambre et semainière)
    Suivie des travaux avec le directeur technique et gros nettoyage (shampoing moquette, détartrage des salles de bain, vitrification des marbres, remise en état de chambre ...)
    Planning des équipe, commande des intérimaires.
    Prévision fin de mois et rendue comptable en fin de mois des factures en attente à payer.
    Accueil des clients VIP.
    Remplacement du Gouvernant Général pendant ses repos et ses vacances.

  • Sofitel Porte de Sévre - 01 er Gouvernant

    2008 - 2009 au Sofitel Porte de Sèvres, 618 chambres, 4 étoiles.
    12 gouvernant(e)s et contrôleurs(euses) sous mes ordres direct.
    Passage de la marque Sofitel à Pullman juste avant ma promotion d'assistant Gouvernant Général.
    Rendue des chambres à la vente en temps et en heures.
    Responsable de l'ouverture de l'hôtel et du passage de consigne fin de journée pour la gouvernante du soir.
    Responsable du contrôle des chambres client VIP.
    Suivie de la société de sous traitance des femme de chambre en formation , qualité et commande journalière et semestrielle de personnel suivant l'occupation de l'hôtel.
    Mise en place et contrôle d'un nettoyage à fond de tous l'hôtel (618 chambres).
    Suivie du rendue technique des gouvernant(e)s et relance auprès du directeur technique des cas répétitif.

  • Sofitel porte de Sèvre - Gouvernant d'étage

    2007 - 2007 Remise en état des chambre de la Cathay Pacific pour sauver le contrat entre l'hôtel et la compagnie.
    En charge du nettoyage et du contrôle des chambres (80 chambres jours).
    Mise ne place d'une équipe spécial de 4 femmes de chambre former pour la clientèle d'équipage (bruit, long séjour, respect des demande).
    Mise en place d'un crew longe avec rendez-vous avec le personnel navigant pour recevoir leur demande et résoudre les problème avant plainte en réception ou syndicat.
    Suivie des demande et demande de service dans les règles mis en place entre l'hôtel et la compagnie.
    Progression de 30 points de la qualité du travail de mes équipe dans le suivie de la Cathay Pacific et reconduction du contras en conséquence pour deux ans.

  • Accor Sofitel Porte de Sèvres - Attaché de Direction

    2006 - 2007 8 mois au service des Gouvernants
    6 mois Directeur de nuit
    2 mois à l’économat pour remplacer l'économe

  • Etap hôtel Bagnolet puis Aubervilliers - Assistant ou Adjoint Etap Hôtel

    2001 - 2007 Mise en place des plannings Équipe pour Etap Hôtel, puis des entretient annuel d'évaluation de mes équipes.
    Suivie des réservations groupes en pré-payement et contrat hôtel avec les services sociaux ou entreprise de zone primaire.
    Démarchage de la zone primaire et mise ne place de contras avec le Yield Accor pour éviter la concurrence entre établissement Accor dans la zone primaire.
    Recrutement des collaborateur et suivie de leur progression. Gestion des payes par OSA.
    Suive et contrôle des caisse journalière de l'hôtel.
    Suivie grand back des fournisseurs, commande pour l'hôtel, inventaire fin de mois et fin de mois comptable en direct avec la siège.
    Responsable de la vente en distributeur.
    Responsable des sociétés de sous traitance de l'hôtel. Mise en place d'un contrôle qualité pour Etap hôtel et mise en place de mes premiers cahier des charges.
    Début de suivie technique avec le directeur technique du groupe afin de préparer la visite de la commission de sécurité.

  • Accor UK - Récéptioniste tournant

    Paris 1999 - 2000 Réceptionniste de nuit et formateur des collaborateurs anglais (ou autres) pour le travail de nuit dans les hôtels Accor (Etap,Ibis,Novotel, Mercure ...)
    Grande période de développent de Accor en Grande Bretagne, 10 à 12 hôtel ouvert à Londre pendant cette période.
    Mise en place de check -ist réception, clôture, mise en place restauration 24h/24h, petit déjeuner.
    Aide au directeur pour ouvrir les hôtels.

  • Accor - Récéptioniste de nuit

    Paris 1997 - 1999 Réceptionniste de nuit au Novotel de Saclay

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