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Boris PAUPE

PARIS

En résumé

Mes compétences :
Communication
restauration
Traiteur
Gestion de projet
Management

Entreprises

  • Té - Créateur d'Instants - Coordinateur des Ventes

    2015 - maintenant www.te-traiteur.paris
    boris.paupe@te-traiteur.paris
    06 75 36 85 20

  • Fauchon Réceptions - Directeur de Clientèle - Lubré Réceptions - Groupe Fauchon Réceptions

    2013 - 2015

  • Butard Enescot - Directeur de Clientèle

    Colombes 2008 - 2013 Directeur de Clientèle en charge de 7 secteurs d'activité :
    Boissons et agro-alimentaire,
    Grande Distribution,
    Tabac,
    Médias et instituts de sondages,
    Energie,
    Optique,
    Agences et bureaux de presse

    Mission : développer et fidélider nos clients.

  • Fleur de Mets - Directeur de Clientèle

    2007 - 2008 Traiteur Organisateur de Réceptions.
    Mission : développement

  • Butard Enescot - Chef de Projets Sénior

    Colombes 2003 - 2007 DE JANVIER 2006 A AVRIL 2007 :
    Chef de Projets Sénior - Secteur Finance, Transport, Audit, Management.
    Mission : Développement des fichiers prospects & clients, prospoection téléphonique, invitations clients, rendez vous de prospection et présentation de la société et des différents services proposés...

    DE NOVEMBRE 2003 A DECEMBRE 2005 :
    Chef de Projets - Secteur Finance, Transport, Audit, Management.
    Mission : gestion du portefeuille client, réalisation de devis et suivi de projets jusqu'à facturation...

  • Riem Becker Traiteur - Attaché Commercial

    2002 - 2003 DE AVRIL 2003 A OCTOBRE 2003 :
    Attaché Commercial au sein du Département "Entreprises, Administrations, Salons.."
    Mission : gestion et developpement du portefeuille client, création de devis, suivi et montage des deossiers, facturation...

    DE JANVIER 2002 A MARS 2003 :
    Attaché Commercial au sein du département "Pyramides de Port Marly". Trois activités sur le site : Traiteur grands événements (300 à 3500 pax), séminaires (10 à 300 pax), bar restaurant du club house (jusqu'à 250 pax).
    Mission : en partenariat avec le Directeur de la Restauration, gestion d'un portefeuille client, développement de l'activité sur le site, encadrement du personnel fixe sur place (11 personnes à temps complet), relations fournisseurs et négociation de tarifs, gestion de la logistique.

  • Riem Becker Traiteur - Assistant Commercial

    2000 - 2002 Assitant commercial au sein du département "Pyramides de Port Marly". Riem Becker ayant eu la concession intégrale de ce site dédié à l'événement. En charge des événements jusqu'à 150 personnes, création de devis, montage de dossiers, passage de commandes, facturation, gestion de la logistique.

Formations

  • Ecole CCIP Ecoles Gregoire Ferrandi (Paris)

    Paris 1998 - 2000 TRAITEUR ORGANISATEUR DE RECEPTIONS

  • Lycée La Source

    Meudon 1994 - 1997 BAC SCIENTIFIQUE - SPE SVT

Réseau

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