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CIHEAM - IAMM
- Chargé d'études
2011 - maintenant
Observatoire des pratiques d’introduction des produits biologiques en restauration collective publique dans la région Languedoc-Roussillon :
• Réalisation d’outils d’investigations, d’une base de données recensant les restaurants collectifs publics du LR,
• Réalisation d’enquêtes auprès des acteurs de la région (gérants de restauration, fournisseurs),
• Analyse des données, traitement statistique, interprétation et rédaction du rapport d’étude pour la DRAAF LR.
Etude épidémiologique observationnelle pour l’évaluation du programme français « Un fruit pour la récré » : (Partie exploitation des données)
• Analyse, traitement et interprétation des données statistiques relatifs à l’évaluation,
• Rédaction et publication* du rapport d’étude final et de la synthèse pour la Direction Générale de l’Alimentation (DGAL),
• Restitution des résultats à la DGAL et aux responsables des SRAL (Service régional de l’Alimentation).
*Publication du rapport d’étude : http://ec.europa.eu/agriculture/sfs/documents/fr_evaluation_report_-_2010-2011_fr.pdf
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CIHEAM - IAMM
- Stagiaire Chargé d'études
2011 - 2011
Etude épidémiologique observationnelle pour l’évaluation du programme français « Un fruit pour la récré » (Réalisation de la partie investigation) :
• Réalisation d’enquêtes auto-administrées auprès des élèves et leurs parents,
• Interviews en face à face avec les acteurs impliqués dans l’opération afin d’identifier les freins et leviers au fonctionnement l’action,
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CIHEAM - IAMM
- Stagiaire Chargé d'études
2010 - 2010
Analyse des comportements alimentaires des collégiens de l’Hérault et prise en compte de leurs déchets dans une optique de réduction :
• Mise au point d’une méthode d’appréhension des pertes à la fin du repas, tests de différentes méthodes et enquêtes sur le terrain,
• Mise en place et réalisation d’entretiens focalisés auprès des collégiens,
• Rédaction du rapport d’étude, restitution et présentation des résultats au CG 34,
• Réalisation d’un manuel méthodologique sur la quantification des pertes alimentaires au cours du repas.
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Clinique Château de Vernhes
- Diététicien
2009 - 2009
• Elaboration de bilans nutritionnels d’entrée et de sortie de séjour,
• Accompagnement des patients dans la mise en place de leur programme nutritionnel,
• Animation de cours de cuisine, d’atelier sur la nutrition pour des patients en surcharge pondérale,
• Raéalimentation progressive de patients en soins de suite et réadaptation.
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Association Défi Santé Nutrition
- Stagiaire Chargé d'études
2009 - 2009
Etude de diagnostic du fonctionnement des structures impliquées dans la chaîne du service de portage de repas à domicile dans le Finistère :
• Elaboration d’un questionnaire type, enquêtes sur le terrain, analyse et traitement statistiques des données récoltées,
• Réalisation d’un annuaire fonctionnel des différentes structures impliquées dans le portage de repas à domicile,
• Rédaction du rapport d’étude et présentation des résultats.
