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Bruno CARRANI

MENNECY

En résumé

Actuellement, Ingénieur Commercial chez Infor Hospitality éditeur en logiciel hotelier après plus de 20 ans dans l'Hôtellerie Restauration, ou j'ai occupé des postes en Restauration, de Commercial, de Directeur de Restauration et Directeur d'Hôtel.
Management, Formation d'équipes, Fidélisation clientèle, Commercialisation sont les grands axes de ces multiples expériences dans l'Hôtellerie.

Mes compétences :
Commercial

Entreprises

  • INFOR HOSPITALITY - Commercial

    2008 - maintenant

  • ORFEA - Adjoint Hébergement

    2007 - 2008 Ouverture d'une résidence hôtelière de 180 chambres Gare du Nord
    Résidence dédié aux agents SNCF

  • AMADEUS HOSPITALITY - Consultant

    2007 - 2007 Installation et formation des équipes en poste dans les hôtels restaurant sur les fonctionnalités du PMS

  • MERCURE HOTEL - Directeur

    2002 - 2005 Animer et diriger une équipe de 10 personnes
    Fidéliser la clientèle
    Commercialisation du site vers les entreprises, les assocations, les particuliers pour tous types de manisfestations.
    Gestion du budget.

  • MERCURE Paris Sudd Les Ulis - Directeur de la Restauration

    2000 - 2002 Animer et diriger une équipe de 15 personnes (restaurant & cuisine)
    Fidélisation de la clientèle
    Mise en place d'animations
    Gestion du personnel

Formations

  • Lycée Parc De Vilgenis (Massy)

    Massy 1984 - 1987 HOTELLERIE RESTAURATION

    Restauration

Réseau

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