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Transgourmet
- Directeur d'Etablissement
VALENTON
2012 - maintenant
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Transgourmet
- DIRECTEUR d'Etablissement
VALENTON
2012 - 2016
47 M€ - 125 pers
Entrepôt Tri Température 15 000m2 - 12000 références – 50 véhicules (VL/PL) Qualicert- ISO 22000
Périmètre de responsabilité : Commerce, RH, Logistique, Finance, Qualité, Approvisionnements
Dont : 17 commerciaux, 11 télévendeuses ,2 ADV, 3 managers des ventes
Membre du Comité Opérationnel France
Mission : Développer le CA et amener le site à l’équilibre en maintenant un climat social apaisé
Résultats : CA 2012 = 45,110 M€ / CA 2015 = 47,040 M€
R/O 2012 = 749 k € / R/O 2015 = 2 198 k€
Résultat Net : retour aux bénéfices en 2ans - Aucun mouvement social
• Travailler en co-construction avec le Comité de Direction, mise en place d’un Comité Opérationnel
• Accompagner le service RH vers un rôle opérationnel et stratégique
• Gérer le PNL avec définition d’objectifs sur les coûts, les flux, et les ratios logistiques
• Mettre en œuvre des procédures et méthodologies commerce, création de missions, travail de l’offre, ciblage des zones et des clients, définition de plan d’actions individuels
• Posture managériale de forte proximité et d’écoute, passerelle d’échange avec les IRP et les syndicats
• Membre du comité national sur la pénibilité et les RPS
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ROUQUETTE / BLV
- DIRECTEUR d'Etablissement
2010 - 2012
(22 millions d’euros - 100 pers.)
Distributeur de Boissons spécialisé en prestation logistique, marchés publics et grands comptes
Membre du CODIR Groupe
Mission : Redresser le RO dans un contexte économique et social tendu
Résultats : CA 2009 = 18 M€ / CA 2011 = 22 M€
RO 2009 = -1,5 M€ / RO 2011 = + 440 k€
• Acquérir de nouveaux clients (Groupe Frères Blancs, Café Oz, APHP et clients indépendants)
• Prendre en charge du suivi des clients clés (Sodexo, SAROS la Criée, Franprix, Leader Price)
• Réorganiser l’approche « 3éme marché » (institutions, établissements publics…)
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ROUQUETTE / GROUPE
- DIRECTEUR coordination des ventes
2008 - 2009
Mission : Créer une synergie commerciale entre les différentes entreprises du Groupe et assurer le développement commercial du domaine viticole « La Seigneurie »
Résultats : CA épicerie + 20 % en 2009 vs 2007 et CA « domaine de la Seigneurie » + 55 % en 2009 vs 2007
• Travailler en transversal avec les directeurs de chaque société du Groupe
• Elaboration de la communication institutionnelle du Groupe (logo, charte visuelle…)
• Définition et déploiement de la stratégie marketing du Domaine de La Seigneurie
• Négocier en centrale d’achat et auprès des directeurs des achats des Grands Comptes
• Mise en œuvre des systèmes d’incentives commerciales inter-groupe
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ROUQUETTE / Jacquier
- Directeur des VENTES
2007 - 2007
(7 commerciaux, 5 TLV, 1 ADV 2 managers)
Mission : Développer le CA et réorganiser le service commercial
Résultats : CA 2006 = 3,8 M€ / CA 2008 = 5 M€
• Refondre complètement l’offre (gamme, prix, produits…)
• Gérer en direct les Grands comptes (Costes, Sogeres, Sodexo…)
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Brake France Service
- CHEF des Ventes
2003 - 2006
(en 2005 : CA= 420 millions, 2000 collaborateurs)
Distributeurs de produits surgelés, frais, BOF
CHEF DES VENTES Ile De France (8 commerciaux, 8 télévendeuses, 2 ADV et 2 Managers)
CA = 11 m EUR , Marge 2005 = 2,7 m EUR , 565 CHR, 137 collectivités et 205 clients Grands Comptes
Mission : Créer une nouvelle équipe des ventes pour intensifier la présence terrain de Brake
Résultats : Marge 2004 = 2,7 millions EUR (1er de France/ 29) / 2005 = 2,8 millions (6ème de France)
* Animer, accompagner les équipes terrain et télévente ;
* Croissance forte sur l'hôtellerie de luxe ;
* Cibler les clients et les actions (restauration et des traiteurs de luxe)
* Membre du comité de réflexion sur l'efficience commerciale
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British American Tobacco
- CHEF DES VENTES REGIONAL
Boulogne-Billancourt
1996 - 2002
British American Tobacco (effectif France = 320)
(PACA puis IDF et
Mission : Gagner des parts de marchés, assurer le déploiement des procédures du Groupe, développer
les compétences des collaborateurs
Réalisations : Part de marché de la marque Lucky Strike en 2001 à 3,8% / en 2002 = 5,1 %
Evolution de 100 % des membres de l'équipe PACA au sein du Groupe
