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Bruno POIROUX

Paris

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En résumé

Ingénieur en organisation j'interviens dans le secteur hospitalier (conduite de projets, accompagnement du changement, diagnostic, études de faisabilité, audit...). Je suis aujourd'hui chargé de mission sur le groupe hospitalier des Hopitaux Universitaires Paris Est (St Antoine, Tenon, Trousseau-La Roche Guyon, Rothschild).

J'accompagne le projet organisationnel du nouveau Tenon avec l'ouverture en 2012 d'un bâtiment dédié aux urgences, à la chirurgie, à l'anesthésie-réanimation représentant un investissement de plus de 100 M€.
En 2011 je suis lauréat des victoires des acteurs publics pour Trousseau avec la victoire de la simplification pour la mise en place d'un centre d'appel unique dédié à la prise de rendez-vous des consultations.

Ayant travaillé pendant plus de 20 ans dans le secteur de la restauration collective et notamment dans les domaines des méthodes, de la formation, du conseil en organisation, je peux également offrir mes compétences dans ce domaine.

Mes compétences :
Développement durable
Gouvernance
Logistique
Logistique hospitalière
Organisation
restauration
Restauration collective

Entreprises

  • AP-HP - Ingénieur en organisation

    Paris 2008 - 2008 Mission de 6 mois sur l'Hôpital Robert Debré :
    externalisation de la prise de rendez-vous téléphonique des consultatins de l'hôpital.
    Depuis septembre 2009 : Ingénieur en organisation hôpital Armand-Trousseau

  • IFAG - Chargé de cours

    2008 - 2009 Cours niveau Master : Management opérationnel

  • Savoir-Faire & Cie - Consultant

    2008 - maintenant Mise en place planification étudiants du pôle d'odontologie de l'hôpital Bretonneau, rentrée 2008
    Interventions en tant que consultant organisation pour AFHOR OMNIRES, du groupe APAVE

  • AP-HP - Chargé de mission

    Paris 2007 - 2007 Mission de 6 mois sur l'hôpital Bretonneau, pôle d'odontologie.
    Optimisation de l'organisation via l'amélioration des processus (traçabilité instrumentation, occupation des boxes, planning des RV, accueil des étudiants...)
    Détermination des MIGAC & MERRI du service d'odontologie.

  • Elior - Responsable de secteur

    Courbevoie 2000 - 2007 Supervision de 15 restaurants d'entreprise.
    160 salariés
    10,5 M€ de CA
    Pérénité des contrats,
    Croissance interne,
    Amélioration constante des résultats

  • Avenance Santé & Résidences - Ingénieur conseil

    1996 - 2000 Mission de conseil transversale : organisation pour marché restauration hospitalière, audit, mise en place des 35 heures.
    Marché de l'AP-HP 1998 signature de 12 M€ de marché annuel.
    Mise en place méthodologie et applicaiton des 35 H sur l'ensemble des sites d'Avenance Santé.

  • AFHOR APAVE - Chargé de mission

    1986 - 1996 Chargé d'études organisation secteur restauration collective : hospitalier, cuisines centrales, scolaire universitaire, entreprises.
    Développement marché formation secteur ouest.
    Etude de poste, de faisabilité, audit qualité.
    Formation à l'organisation, organisation personnelle, management.

Formations

Réseau

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