Callens ETIENNE

En résumé

Entreprises

• Traiteur Uzès - Etienne CALLENS TRAITEUR - Artisan

  2003 - 2014 LANGUES & PERMIS
  Langues Anglais : Notions
  Espagnol : Notions
  Permis B - Véhicule léger

• callens traiteur - Entrepreneur

  2003 - 2014

• Restaurant Uzès - Chef de cuisine

  2000 - 2003 Jardin

• Société Cofeba - Chef de cuisine & formateur

  1995 - 2000 Chef de cuisine et formateur HACCP - restaurants Le Wagner, le

• Blue Green - Chef de cuisine Cadre

  1990 - 1995 Chef de cuisine Cadre - Parcours ile de Chef de cuisine au sein d'un golf et responsable restauration de 5 sites
  sur l'Ile de France

• Restaurant La Clusaz Les Fourneaux de Marie - Chef de Cuisine

  1989 - 1990

• Restaurant La Clusaz Les Fourneaux de Marie - Chef de Cuisine

  1989 - 1990

• Restaurant La Clusaz Les Fourneaux de Marie - Chef de Cuisine

  1989 - 1990

• Restaurant La Clusaz Les Fourneaux de Marie - Chef de Cuisine

  1989 - 1990

• Hôtel le Crillon - Commis de cuisine

  1987 - 1988 2étoiles Michelin
  1er commis de cuisine garde-manger et cocktail (équipe garde-manger
  12 personnes)

• crillon - Cuisinier

  1986 - 1987 Cuisinier état-major océan indien - Marine Service Militaire
  Cuisinier de l'amiral

• Michelin - Commis de cuisine

  FERRAND 1984 - 1986 Commis de cuisine - Restaurants à Paris Fermette Marbeuf, bistrot
  d'Hubert, le Calvet Une étoile 2ème commis de cuisine

Formations

• Université Du Vin

  Suze La Rousse 1999 - 2000 Diplôme obtenu : Oui

• Université Du Vin Suze-La-Rousse

  Paris 1999 - 2000 Formation Technico-commercial vente du vin et spiritueux

• Université Du Vin Suze-La-Rousse

  Suze La Rousse 1999 - 1999 Formation Technico-commercial vente du vin et spiritueux

• Ecole Hôtelière

  Saint Quentin En Yvelines 1983 - 1985

Réseau

• Arnaud VALARY

• Aymeric BALOCHE

• Béatrice JACOTTET

• Bruno BRANGEA

• David MAUREL

• James SCHOUTETEN

• Jean-Pascal SANCHEZ

• Laurence GUEDON

• Mounia YOUNES

• Sarah BIEUVILLE