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Callens ETIENNE

UZÈS

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En résumé

Mes compétences :
Restaurants
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Entreprises

  • Traiteur Uzès - Etienne CALLENS TRAITEUR - Artisan

    2003 - 2014 LANGUES & PERMIS
    Langues Anglais : Notions
    Espagnol : Notions
    Permis B - Véhicule léger

  • callens traiteur - Entrepreneur

    2003 - 2014

  • Restaurant Uzès - Chef de cuisine

    2000 - 2003 Jardin

  • Société Cofeba - Chef de cuisine & formateur

    1995 - 2000 Chef de cuisine et formateur HACCP - restaurants Le Wagner, le

  • Blue Green - Chef de cuisine Cadre

    1990 - 1995 Chef de cuisine Cadre - Parcours ile de Chef de cuisine au sein d'un golf et responsable restauration de 5 sites
    sur l'Ile de France

  • Restaurant La Clusaz Les Fourneaux de Marie - Chef de Cuisine

    1989 - 1990

  • Restaurant La Clusaz Les Fourneaux de Marie - Chef de Cuisine

    1989 - 1990

  • Restaurant La Clusaz Les Fourneaux de Marie - Chef de Cuisine

    1989 - 1990

  • Restaurant La Clusaz Les Fourneaux de Marie - Chef de Cuisine

    1989 - 1990

  • Hôtel le Crillon - Commis de cuisine

    1987 - 1988 2étoiles Michelin
    1er commis de cuisine garde-manger et cocktail (équipe garde-manger
    12 personnes)

  • crillon - Cuisinier

    1986 - 1987 Cuisinier état-major océan indien - Marine Service Militaire
    Cuisinier de l'amiral

  • Michelin - Commis de cuisine

    FERRAND 1984 - 1986 Commis de cuisine - Restaurants à Paris Fermette Marbeuf, bistrot
    d'Hubert, le Calvet Une étoile 2ème commis de cuisine

Formations

Réseau

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