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Camille BOURDON

LOUDEAC

En résumé

Mes compétences :
Pack office
HACCP
LIMS
Audit
Qualité
Sécurité alimentaire
Hygiène

Entreprises

  • Servicash Anjou - Responsable Qualité, Sécurité, Maintenance et Informatique

    2018 - maintenant La société SERVICASH ANJOU est une entreprise spécialisée dans la vente de gros, demi-gros et dans la transformation de viande de boucherie et des produits de la pêche. Elle fabrique des produits élaborés à base de viande et poisson et les distribue aux professionnels des métiers de bouche et de la restauration collective. Elle commercialise également des produits de négoce frais et congelés.

    • Qualité: réclamations fournisseurs et clients, audits interne, gestion documentaire, HACCP, audits fournisseurs, gestion des prestataires (vêtements, nettoyage, pest control), traçabilité, interlocutrice services vétérinaires...
    • Sécurité: suivi des accidents de travail, programmation des formations et recyclages des secouristes, achat des EPI, suivi des extincteurs...
    • Maintenance: interlocutrice des prestatires de maintenance et suivi des opérations (électricité, froid, eau, réparations autres...), achat des pièces de rechange pour nos machines
    • Informatique: interlocutrice des prestataires informatiques (téléphonie, Internet, réseau, logiciel, serveurs, boîtes mails, imprimantes,...), paramétrage des données dans le logiciel (fournisseurs, clients, articles, prix...)
    • Achats: emballages, consommables, hygiène...
    • Logistique: gestion des véhicules (camions de livraison et voitures des commerciaux): réparations, location, assurance, suivi du kilométrage...
  • Armor protéines - Assistante Qualité

    CONDE SUR VIRE 2014 - 2018 Armor Protéines (Groupe Savencia) : Assistante Qualité
    Production et commercialisation d’ingrédients laitiers fonctionnels et nutritionnels à usage alimentaire (alimentations humaine, infantile et animale) et pharmaceutique

    • Administratrice du logiciel LIMS
    • Auditrice interne groupe
    • Réalisation/participation aux audits (audits internes et réglementaires)
    • Gestion du système documentaire : mise à jour, diffusion et retrait
    • Membre de l'équipe HACCP site
    • Suivi des plans d'actions qualité (CAPA)
    • Suivi des réclamations clients et fournisseurs
    • Suivi des anomalies internes
    • Préparation des indicateurs du tableau de bord qualité
    • Interlocutrice des prestataires (nettoyage des locaux, lutte contre les nuisibles, vêtements de travail...)
    • Participation à la réalisation des qualifications / validations (procédés, équipements, nettoyages, méthodes)
    • Back up du métrologue site
  • Vranken Pommery - Stagiaire Qualité

    Reims 2014 - 2014 Projet: Etude HACCP avec intégration du Paquet Hygiène en vue d'obtenir des certifications ISO 9001 et 22000 communes aux deux sites de production.
    Activités annexes: Mise à jour de procédures et autres documents qualité, participation aux audits (internes et externes)
  • Hopital du Mans (Service Restauration) - Stagiaire Qualité

    2012 - 2012 Projet: Réalisation du Document Unique
    Activités annexes: suivi des CCP, gestion des réclamations clients, mise à jour du Plan de Maitrise Sanitaire (PMS), prélèvements microbiologiques
  • Royal Melbourne Hospital - Stagiaire

    2011 - 2011 Suivi de la traçabilité des denrées alimentaires dans les différents services de l'hopital.

Formations

  • Institut Polytechnique Lasalle Beauvais

    Beauvais 2009 - 2014 Ingénieur en Alimentation et Santé - Spécialité : Filières et Qualité des Produits Alimentaires

    Réalisations majeures:

    - Création d'un cabinet de conseil en ingénierie de la Qualité
    - Etude de la gestion des risques et de la sécurité en industrie
    - Audit interne: Norme ISO 9001 appliquée à un industrie agricole
  • Lycée Saint Joseph Du Loquidy

    Nantes 2006 - 2009 Baccalauréat Scientifique

Réseau

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