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Camille NOUNOU-MARTY

BORDEAUX

En résumé

Actuellement en reconversion professionnelle, après avoir occupé les postes d'Adjointe de Direction et de Responsable des Ressources Humaines dans un EHPAD (Établissement d'Hébergement pour Personnes Âgées Dépendantes) sur Pessac pendant plus de 7 ans, j'ai obtenu mon diplôme de "Responsable d'Etablissement Touristique" (Titre Professionnel de Niveau III du Ministère du Travail), formation d'une durée de 7 mois dispensé par l'IEM Formation à Fréjus.
Je suis désormais à la recherche d'un poste de Directrice, de Directrice Adjointe, d'Adjointe de Direction ou de toute autre fonction susceptible de correspondre à mon profil, mon parcours et mes compétences dans le milieu de l'Hôtellerie-Restauration sur Bordeaux.

Entreprises

  • Bernard Magrez Luxury Wine Experience - Directrice Hébergement Châteaux Pape Clément - La Tour Carnet - Fombrauge

    2019 - 2019 - Organiser, superviser et contrôler l'activité ainsi que la réalisation des événements réceptifs sur les trois châteaux.
    - Ecrire et mettre en place des procédures définissant les rôles et activités de chacun et devant respecter les standards d'excellence du Groupe Bernard Magrez.
    - Proposer, suivre et contrôler les budgets validés.
    - Suivre et développer des partenariats avec les fournisseurs.
    - Gérer et suivre les relations clients.
    - Gérer les ressources humaines du pôle réceptif des trois châteaux.
  • Hôtel Mercure Bordeaux Gare Saint-Jean**** - Stagiaire Directrice

    2019 - 2019 Réception, démarche commerciale, rédaction des réponses aux avis clients, vérification des chambres, participation aux services du petit-déjeuner et du midi.
  • Hôtel Le Burdigala**** - Stagiaire Directrice

    2019 - 2019 Suivi du Directeur dans son travail au quotidien, participation aux réunions stratégiques internes et externes à l’Hôtel.
  • EHPAD Le Jardin des Provinces - Responsable des Ressources Humaines puis Adjointe de Direction

    2011 - 2018 - Missions stratégiques : membre du CODIR, bras droit de la Direction, co-pilotage de l’établissement, participation
    active aux décisions stratégiques, à l’évaluation interne, externe, à la conception du Projet d’Etablissement, à la
    démarche d’amélioration continue de la qualité et la gestion des risques, élaboration et suivi du Plan de Retour à
    l’Equilibre en étroite collaboration avec la Direction, veille sociale.
    - Gestion RH : entretiens de recrutement, formalités d’embauche, de fin de contrat, paie, déclarations des cotisations sociales (mensuelles et annuelles), élaboration et suivi de tableaux de bord (effectifs, masse salariale…), gestion des plannings, suivi individuel des carrières (décisions, reprise d’ancienneté, validation de services, retraite…), campagnes d’évaluations, plan de formation, gestion de l’absentéisme, conception des fiches de poste, volet Social du Projet d’Etablissement, suivi des dossiers contentieux.
    - Gestion Budgétaire : réalisation en autonomie du Budget Prévisionnel (EPRD), du Compte Administratif (ERRD),
    suivi budgétaire et financier, maîtrise des dépenses, de la masse salariale, des effectifs.
    - Encadrement de l’équipe administrative : supervision et coordination des activités relatives au mandatement et à
    la facturation, réalisation des entretiens d’évaluation, pilotage, animation et motivation de l’équipe.
    - Dialogue social : préparation et participation aux Instances (Conseil d’Administration, Comité Technique
    d’Etablissement, Conseil de la Vie Sociale, Comité d’Hygiène et de Sécurité des Conditions de Travail, Commissions
    Administratives Paritaires Locales), organisation des élections professionnelles.
  • Centre Hospitalier de Cadillac - Gestionnaire de carrières

    2011 - 2011 CDD d'avril à mai 2011 dans le cadre d'un remplacement.
    Suivi administratif des agents (titulaires, stagiaires, CDD, CUI) : recrutement, mutation, rédaction des décisions, contrats, suivi des visites médicales, des arrêts maladie, des accidents du travail, gestion des frais de déplacement, des congés, des autorisation d’absences, suivi des éléments variables de paie.
  • France Télécom - Orange - Assistante de la Responsable des Relations Sociales Sécurité et Prévention

    Paris 2010 - 2010 Stage réalisé dans l'Unité d'intervention Aquitaine (1250 salariés) à Pessac (33) :
    - Organisation et préparation des réunions des Délégués du Personnel : planification, convocation, répartition des questions aux experts, collecte, traitement et envoi des réponses aux représentants de la Direction, création d’un fichier de suivi des questions/réponses, rédaction et diffusion des comptes-rendus dans le délai légal.
    - Veille sociale, mise en place de règles et procédures, suivi de tableaux de bord, gestion des heures de délégation des Représentants du Personnel, mise à jour de l’affichage obligatoire, formation des managers à l’utilisation d’une application.
    - Suivi de la mise en œuvre des Accords récemment signés dans l’Unité.
    - Représentation de l’entreprise au forum de recrutement INSEEC.
  • Randstad - Chargée de recrutement

    Saint Denis 2009 - 2009 Stage réalisé dans une agence spécialisée dans le BTP à Toulouse (31), dans le service destiné au recrutement des plombiers chauffagistes, tuyauteurs, soudeurs, climaticiens, etc.
    - Remise à jour des dossiers des intérimaires suite au rachat de Vediorbis par Randstad
    - Sourcing d'intérimaires dans le domaine
    - Recrutement et placement des intérimaires
    - Gestion des relevés d'heures
    - Suivi des missions
    - Réponse aux demandes des clients et des intérimaires
    - Utilisation du logiciel Osmose
  • OREAG - Centre Educatif Fermé - Assistante du Responsable chargé de l’insertion

    2008 - 2008 Stage réalisé au Centre Éducatif Fermé de Sainte-Eulalie (33).
    Le stage consistait à aider les jeunes délinquants multi-récidivistes entre 13 et 16 ans se réinsérer.
    - Entretiens individuels avec les jeunes afin de cerner leurs goûts et déterminer leur éventuelle orientation professionnelle.
    - Aide à la réalisation de leur "projet professionnel" déterminant dans le jugement pouvant conduire à leur remise en liberté.
    - Réalisation de "CV" et "lettres de motivation" avec les jeunes.
    - Prise de contact avec des entreprises acceptant de prendre les jeunes en stage.
    - Participation aux entretiens (individuels et collectifs) des jeunes avec la psychologue, aux réunions du personnel, aux ateliers ludiques.
    - Élaboration de synthèses individuelles des jeunes.

Formations

  • IEM Fréjus

    Frejus 2018 - 2019 Titre Professionnel de Responsable d'Etablissement Touristique

    1. Mettre en marché l'offre de produits et de services d'un établissement touristique :
    - Fixer les objectifs marketing de l'offre de prestations
    - Optimiser le chiffre d’affaires
    - Optimiser l’action commerciale et la distribution de l’offre

    2. Gérer les budgets de fonctionnement et d'investissements d'un établissement touristique :
    - Assurer la gestion financière
    - Établir et suivre un prog
  • Inseec Bordeaux (Toulouse)

    Toulouse 2009 - 2010 Master 2 Management des Ressources Humaines
  • Université Montesquieu Bordeaux IV

    Bordeaux 2007 - 2008 Certificat de Sciences Criminelles
  • Université Montesquieu Bordeaux IV

    Bordeaux 2003 - 2009 Master 1 Droit pénal carrières judiciaires
  • Lycée Sainte Marie Grand Lebrun

    Bordeaux 2000 - 2003 Baccalauréat Série ES

    Spécialité Anglais

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