Capucine SAVIDAN

En résumé

Entreprises

• LMDW - Chef de Produit

  Tours 2015 - 2016

• Hallam Sheffield University - Business School - ENGLAND - Chargée d' études statistiques ( bières et vins )

  2013 - 2014 POSTE : Stagiaire Chargée de recherche sur l'analyse des données de catégorisation Napping.
  
  * Bibliographie - état de l'art
  * Recrutement de panélistes
  * Organisation d' analyses sensorielles - produits vins et bières
  * Analyse des données de catégorisation sur R
  * Rédaction d'un compte rendu + set de recommandations
  
  * PUBLICATION D'UN PAPIER DANS LE JOURNAL OF SENSORY STUDIES
  http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/joss.12146/abstract
  
  - Fort intérêt des approches holistiques (catégorisation) dans les recherches consommateurs.
  
  - Pratique quotidienne de l'anglais
  
  
  

• Agrocampus Ouest - Chef de projet innovant " Valorisation de la Filière Halieutique Bretonne en Restauration Rapide "

  RENNES Cedex 2013 - 2014 Concept : Développement d'un Food Truck de la Mer à Rennes.
  Objectif : Valoriser les produits de la pèche bretonne en restauration rapide.
  
  
  - Coordinatrice d'un groupe de 7 étudiants :
  
  *Gestion du groupe de projet (animation des réunions, écoute, prise de décision, suivi de l'avancement du projet, coordination des tâches)
  *Planification des tâches (GANT)
  *Collaboration avec le Centre Culinaire Contemporain et Normapèche
  *Marketing Stratégique (étude de marché nationale et locale, veille concurrentielle, ciblage de la clientèle : animation de focus group + enquête statistique)
  *Marketing Opérationnel (définition du marketing mix, travail en collaboration avec des designers)
  *Réalisation du Business Plan (analyse financière et de rentabilité du projet)
  *Présentation orale sur PRESI
  *Recherche de financement
  
  

• La Fromagée Jean-Yves Bordier (filliale de Triballat) - Noyal sur Vilaine (35) - Assistante chef de projet - Marketing

  2012 - 2013 La Maison Bordier est spécialisée dans l'affinage de fromages et la production traditionnelle de beurre. On retrouve son savoir-faire sur les tables des plus grands chefs.
  
  POSTE : Stagiaire Chargée de missions en lien avec le développement stratégique de l'entreprise.
  
  1) Extension du réseau Bordier via le développement des relations de partenariat avec des cavistes :
  
  * analyse du partenariat : audits, interviews, enquêtes de satisfaction, respect de l'image de marque Bordier, suivi des ventes
  * reporting auprès de la direction
  * bilan financier global du partenariat - mesure du ROI
  * amélioration du partenariat
  * extension du réseau de partenaires (veille concurrentielle et démarchage)
  
  2) Dynamisation des Crémeries et du Bistrot Autour du Beurre (Saint Malo) :
  
  *création d'outils de communication
  *définition de nouvelles prestations pour le Bistrot Autour du Beurre
  

• Agrocampus Ouest - Présidente de l'Association "Fest Noz de l'Agro - 34ème édition"

  RENNES Cedex 2011 - 2012 - Management de l'équipe
  - Gestion des documents administratifs
  - Recherche de groupes musicaux / salle / sonorisation / sécurité
  - Gestion du budget / Recherche de financement
  - Promotion de l'évènement
  
  

Formations

• Institut De Gestion De Rennes (IGR-IAE)

  Rennes 2014 - 2015

• Agrocampus Ouest (Ex INSFA)

  Rennes 2010 - 2015

• Lycée Auguste Pavie

  Guingamp 2007 - 2010

Réseau

• Barey ALEXIE

• émile TRIMOREAU

• Guillaume DUFFET

• Jeanne MICHEL

• Jérémie FENNETEAU

• Marine FLÉOUTER

• Ryuji EZOE

• Sandra JOURDAN

• Sophie LAMBERT

• Wendy HOQUET