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Capucine SAVIDAN

Tours

En résumé

Mes compétences :
Agroalimentaire
Marketing stratégique
Marketing opérationnel
Connaissance vins - spiritueux
Management d'une équipe
Napping
Analyse des panels
Analyse Sensorielle
Conduite de projet
Créativité
Sensibilité au marketing digital

Entreprises

  • LMDW - Chef de Produit

    Tours 2015 - 2016

  • Hallam Sheffield University - Business School - ENGLAND - Chargée d' études statistiques ( bières et vins )

    2013 - 2014 POSTE : Stagiaire Chargée de recherche sur l'analyse des données de catégorisation Napping.

    * Bibliographie - état de l'art
    * Recrutement de panélistes
    * Organisation d' analyses sensorielles - produits vins et bières
    * Analyse des données de catégorisation sur R
    * Rédaction d'un compte rendu + set de recommandations

    * PUBLICATION D'UN PAPIER DANS LE JOURNAL OF SENSORY STUDIES
    http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/joss.12146/abstract

    - Fort intérêt des approches holistiques (catégorisation) dans les recherches consommateurs.

    - Pratique quotidienne de l'anglais

  • Agrocampus Ouest - Chef de projet innovant " Valorisation de la Filière Halieutique Bretonne en Restauration Rapide "

    RENNES Cedex 2013 - 2014 Concept : Développement d'un Food Truck de la Mer à Rennes.
    Objectif : Valoriser les produits de la pèche bretonne en restauration rapide.


    - Coordinatrice d'un groupe de 7 étudiants :

    *Gestion du groupe de projet (animation des réunions, écoute, prise de décision, suivi de l'avancement du projet, coordination des tâches)
    *Planification des tâches (GANT)
    *Collaboration avec le Centre Culinaire Contemporain et Normapèche
    *Marketing Stratégique (étude de marché nationale et locale, veille concurrentielle, ciblage de la clientèle : animation de focus group + enquête statistique)
    *Marketing Opérationnel (définition du marketing mix, travail en collaboration avec des designers)
    *Réalisation du Business Plan (analyse financière et de rentabilité du projet)
    *Présentation orale sur PRESI
    *Recherche de financement

  • La Fromagée Jean-Yves Bordier (filliale de Triballat) - Noyal sur Vilaine (35) - Assistante chef de projet - Marketing

    2012 - 2013 La Maison Bordier est spécialisée dans l'affinage de fromages et la production traditionnelle de beurre. On retrouve son savoir-faire sur les tables des plus grands chefs.

    POSTE : Stagiaire Chargée de missions en lien avec le développement stratégique de l'entreprise.

    1) Extension du réseau Bordier via le développement des relations de partenariat avec des cavistes :

    * analyse du partenariat : audits, interviews, enquêtes de satisfaction, respect de l'image de marque Bordier, suivi des ventes
    * reporting auprès de la direction
    * bilan financier global du partenariat - mesure du ROI
    * amélioration du partenariat
    * extension du réseau de partenaires (veille concurrentielle et démarchage)

    2) Dynamisation des Crémeries et du Bistrot Autour du Beurre (Saint Malo) :

    *création d'outils de communication
    *définition de nouvelles prestations pour le Bistrot Autour du Beurre

  • Agrocampus Ouest - Présidente de l'Association "Fest Noz de l'Agro - 34ème édition"

    RENNES Cedex 2011 - 2012 - Management de l'équipe
    - Gestion des documents administratifs
    - Recherche de groupes musicaux / salle / sonorisation / sécurité
    - Gestion du budget / Recherche de financement
    - Promotion de l'évènement

Formations

Réseau

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