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Carlier XAVIER

LORIENT

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Entreprises

  • Valia - Responsable Commercial Export

    2015 - maintenant VALIA est une société française spécialisée dans la production de Produits Alimentaires Intermédiaires à destination des entreprises agroalimentaires avec pour débouchés les pizzas, les plats cuisinés, les salades…

    Nous cuisinons à la fois de la viande ( lamelles de bœuf), de la volaille ( effiloché de canard), du poisson (effeuillé de saumon), du fromage ( cube de reblochon). Vous pouvez retrouver l’ensemble de notre gamme sur notre site internet : www.valia.fr

    Objectifs:
    1. Prospecter des nouveaux clients en Europe afin d'augmenter notre part de marché à l'export.
    2. Fidéliser la clientèle, apporter des solutions et aider nos clients dans la réalisation de leur projet.
    3. Représenter l'entreprise lors de salons nationaux et internationaux.

  • Ets Fleurance - Chargé de clientèle

    2014 - 2014 Fidéliser et pérenniser la clientèle: suivi des contrats, rencontre avec les clients, veiller à l'application des contrats, apporter des solutions techniques pour l'utilisation du sucre.

    Développer la clientèle: prospection, recherche de nouveaux clients, participation à des salons, présentation de l'entreprise

    Gérer les réclamations clients, apporter des solutions dans la fabrication et le conditionnement du sucre, en lien avec le service qualité et la production.

  • Tipiak - Stagiaire R&D

    Saint-Aignan de Grand-Lieu 2013 - 2013 Objectif: développement d'un nouveau produit tout en respectant les contraintes matérielles, financières et choix des ingrédients.

    Travaux: sourcing de matière premières, fournisseurs et process, contacts fournisseurs, rédaction cahier des charges, tests sur les matières premières reçues.

    Résultats: essais R&D en laboratoire validés, essais industriels engagés.

  • Le manoir des Abeilles - Projet tutoré 3ième année

    2012 - 2013 Collaboration avec le Manoir des Abeilles sur l'amélioration et la création de produits:

    Nonettes: formes et textures non conformes
    Travail sur la cuisson et la vitesse de mélange
    Résultats: problème résolu et créations de nouvelles saveurs

    Crème de caramel: Problème de déphasage
    Travail sur l'émulsion, problème résolu

    Création d'une gamme de sirop:
    Travail sur le process et les recettes
    Résultats: essai industriel validé

  • Université de reading - Technicien de laboratoire

    2012 - 2012 étude clinique d'un probiotique sur le système immunitaire des personnes âgées ( plus de 65 ans)

    Préparation des échantillons pour les différents tests, réalisation de certains tests sur le sang, l'urine, les fèces.

  • ValNantais - Chaine de production

    2011 - 2011 stage ouvrier

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