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Socopa
- Responsable Boucherie
Quimperlé
2018 - maintenant
Responsable de la boucherie:
Management de l'équipe boucherie (gestion congés, horaires, contrôles qualité et sécurité, formations, réunion hebdomadaire)
Gestion des clients et des fournisseurs (contact direct avec les clients et les fournisseurs)
Gestion et Compta de la boucherie
Gestion des stocks
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Socopa
- Responsable atelier désossage
Quimperlé
2017 - 2018
Responsable de l'atelier de désossage:
Gestion des flux en cohérence avec l'ordonnancement et le service commercial.
Management des équipes en 2*8.
Participation aux projets sécurité et qualité.
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Charal
- Responsable 2ème transformation et animatrice sécurité
Cholet
2016 - 2017
Responsable 2ème transformation: coupe, prépa commande, expédition:
- Pilotage de la mise en quartier aux expéditions avec des enjeux qualité, sécurité et économique
- Management des équipes
- Gestion de la logistique et des transports
- Suivi des commandes et réclamations clients
Animatrice sécurité:
- Suivi et amélioration de la sécurité sur le site
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Charal
- Responsable sécurité et logistique
Cholet
2015 - 2015
En temps que responsable sécurité: Amélioration des conditions de travail, analyse des AT et MP, suivi des formations, fiches de poste, mise à jour du document unique...
Et en temps que responsable logistique / expédition: gestion des transports, du chargement, des retours ...
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Charal
- Animatrice Sécurité
Cholet
2014 - 2015
Animatrice sécurité Charal La Chataigneraie
Mise en place de fiche de poste sécurité, mise à jour du DU, mise en place protocole sécurité chargement déchargement, amélioration des conditions de travail, animation de réunion sécurité
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SOCOPA
- Stage en amélioration continue, qualité et sécurité
Quimperlé
2014 - 2014
Stage de fin d'étude
Amélioration des postes sur la ligne d'abattage
Mise en place de fiche de poste
Formation du personnel sur les postes de 1ère transformation
Mise en place des modes opératoires normalisés en protection animale
Participation aux projets de sécurité
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FPS groupe MANE
- Stagiaire R&D
2013 - 2013
Mise au point d'une gamme de produits à teneur en sel réduite, et d'une gamme sans sel de base culinaire
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Jersey Oyster
- Stage ouvrier
2012 - 2012
Travail au sein d'une production d'huitre
Calibrage des huitres
Travail des sacs en mer
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Entreprises ovoproduits Coimbra - Portugal
- Stage en production et qualité
2011 - 2011
Etude du marché des ovoproduits au Portugal
Réalisation d'une analyse sensorielle
Travail ouvrier au sein d'une entreprise de transformation
