Mes compétences :
Management d'équipe
Food industry
Haccp
Réactivité
Dynamisme
Entreprises
Lactalis
- Responsable conditionnement Lactel
Laval2017 - maintenant- Responsable de la stérilisation et du conditionnement du lait UHT (ainsi que de la fabrication des bouteilles par extrusion)
- Gestion des plannings de fabrication et du personnels
- Gestion du personnel (chefs d'équipes, pilotes, maintenance...) pour assurer la production 7/7 en 3X8
- Responsable de la qualité et de la sécurité pour le pôle conditionnement
- Assurer le préventif et le cas échéant le curatif du process
- Proposition d'investissement et de budget
De l'Eleveur à la Boucherie (Paris, Asnières, Suresnes, Colombes,Courbevoie)
- Acheteur - gestionnaire
2016 - 2017- Approvisionnement des 7 points de ventes par les achats journaliers de la matière première sur Rungis
- Gestion courantes des points de ventes (tenue des boutiques, optimisation, planning...)
- Élaboration d'un compte d'exploitation hebdomadaire
- Mise à jour régulière du site internet
- Veille active des nouveautés et tendances du milieu
Tendriade
- Ingénieur de production
CHATEAUBOURG2013 - 2016- Pilotage de paramètres process afin de réduire les coûts de production, travail sur le bilan matière
- Gestion de projets d'amélioration de la performance de l'usine
- Optimisation de l'ordonnancement de fabrication, produire en respectant les quantités/qualités/délai voulu par les différents clients
- Appliquer et faire appliquer les règles d’hygiène et de sécurité
-Polyvalence : remplacement des responsables d'atelier cheville et découpe durant leur absence
Tendriade
- Stagiaire production
CHATEAUBOURG2013 - 2013Accompagnement à la mise en place du nouveau système informatique de traçabilité et formation des opérateurs.
Atelier deuxième transformation
LDC : site polonais de Tomaszow mazowiecki
- Stagiaire production
2012 - 2012Etude des filets de poulets selon l'âge, la race et le poids afin de répondre aux contraintes économiques de ce marché
DIVPA Declomesnil- Salaisons du vieux pressoir
- Stagiaire
2011 - 2011opérateur conditionnement de produits carnés
Salaisons de la touques
- Conducteur de ligne
2008 - 2008
Formations
ESIX (Ingénieur Agroalimentaire De Caen) (Hérouville-Saint-Clair)
Hérouville-Saint-Clair2010 - 2013Diplôme d'Ingénieur
Bases agronomiques, sciences de aliments et des technologies alimentaires, génie industriel, QSE, économie et management de l’entreprise, gestion de production, logistique, marketing, comptabilité.
Projet ingénieur de développement de produit innovant (2013) : partenariat avec un industriel.
