Mes compétences :
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Entreprises
Les Maîtres Laitiers du Cotentin
- Chef d'atelier Prétraitement, conditionnement et suremballage
Sottevast2016 - 2016* Formation de chef d'équipe au prétraitement (suivi des installations (UHT - PASTEURISATION - UPERISATION), et contrôles qualités des produits ;
* Participation à l'installation d'une nouvelle ligne d'upérisation et amélioration continue sur les paramètres de l'installation;
* Formation chef d'atelier Conditionnement-suremballage
* Contrôle et suivi de la qualité des produits avant et après conditionnement ;
* Contrôle de la bonne conduite du poste ;
* Management des équipes;
conditionnement - Compagnie des Fromages & Richesmonts
- Chef d'équipe
2015 - 2016* Création et suivi de planning hebdomadaire équipe ;
* Management des équipes (30 personnes) ;
* Amélioration sécurité Atelier (Définition de zones à risque, recherche de solutions
adaptées),
* Contrôle et suivi de la qualité des produits avant conditionnement ;
* Amélioration des enregistrements de suivi des emballages ;
* Remontée quotidienne par reporting à la direction.
Compagnie des fromages & Richesmonts
- Stage
2014 - 2015* Optimisation d'équipement & amélioration de l'écart type de poids des fromages. ;
* Optimisation de la gestion de flux de données au sein de l'entreprise.
South Australia Research & Develpment
- Stage
2013 - 2013Institute) à Adelaïde (6 mois).
* Création d'une gamme de sirop diététique à partir d'édulcorants naturels (stévia). ;
* Découverte du secteur R&D.
Natural Mussel Limited
- Stage
2012 - 2012l'entreprise Natura Mussels LTD à Bruckless (2 mois).
* Découverte du monde de la conchyliculture. ;
* Découverte des méthodes & travail manuel d'un ouvrier.
Les Maitres Laitiers du Cotentin
- Stage
Sottevast2011 - 2011découverte à « Les Maitres Laitiers du Cotentin » Sottevast (15 jours)
jean-baptiste laurent
Loisirs et champs d'intérêts
Natation compétition (B.N.S.S.A - PSE1 & PSE2), Foot, Squash, Chasse sous-marine
(Apnéiste), Membre du BSC (association sportive) de l'Esix Normandie, Membre de
l'association « Le comptoir de l'Esix » (Création du marché : Savourons la Normandie).
Diplôme d'ingénieur pour l'ensemble des secteurs de l'agro-alimentaire.
Production, Qualité , Recherche & Développement, Sécurité et Management.
Produit laitiers, Carnés ou de la Mer , produits végétaux ...
