Mes compétences :
Qualité
Relationnel
Agro-alimentaire
Entreprises
Fromageries E. Graindorge
- Responsable Qualité
2015 - maintenantManagement qualité des 3 fromageries, basées en Normandie : fabrication des 4 fromages AOP de Normandie, crème fraîche et spécialités au lait cru, thermisé et pasteurisé
Certification IFS et BRC
▪ Pilotage du Service Qualité
▪ Suivi des indicateurs (réclamations, non-conformités...)
▪ HACCP
▪ Food Defense
▪ Gestion des audits seconde et tierce partie (certifications, clients français et export...)
▪ Suivi des plans d'actions
▪ Veille réglementaire
▪ Validation des étiquetages
▪ Relations clients, consommateurs, fournisseurs, gestion des cahiers des charges
▪ Relations avec les services officiels et organismes externes
Fromageries E. Graindorge
- Assistante Qualité
2014 - 2015- Préparation à l'audit de renouvellement IFS/BRC
- Réalisation et suivi des audits internes
- Mise à jour documentaire
- Formation du personnel
Lustucru
- Stagiaire qualité
Boulogne-Billancourt2014 - 2014- Révision de l’HACCP en suivant l’ISO 22 000 : Formation de l’équipe, planification, déploiement de la méthode, mise en place d’actions correctives
- Etude des blés de la nouvelle campagne : mise en place du protocole nouvelle campagne, conduite et suivi des essais, préconisations pour la campagne à venir
- Etude sur la granulométrie des semoules : méthode d'analyse et spécifications produits
- Réalisation de contrôles qualité au laboratoire
- Participation aux actions de management de la qualité
France Kebab - PME préparations de viandes
- Stagiaire Qualité
2013 - 2013- Mise à jour documentaire : révision des protocoles et fiches techniques, mise au point d'un système informatique pour l'édition des fiches techniques
- Gestion des réclamations clients et fournisseurs
- Réalisation de contrôles qualités
- Participation aux tâches quotidiennes du service qualité
Jersey Oyster Company
- Stagiaire
2012 - 2012Stage ouvrier : postes diversifiés au sein de l’entreprise pour l’élevage et la vente d’huîtres et de moules
ARVALIS Institut du végétal
- Stagiaire Recherche et Développement
2011 - 2011- Compilation de données sur la qualité technologique des variétés de blé tendre en vue de la constitution d’une base de données
- Analyse statistique des données compilées
Secteurs des produits laitiers, carnés, végétaux, produits de la mer et nutrition
Qualité : HACCP, Normes ISO, IFS/BRC, contrôles qualité
R&D : Outils et démarches R&D, marketing, projets innovants
Production : opérations unitaires et procédés, gestion et ordonnancement
Logistique
Management
Comptabilité
Gestion de projet
Stages production produits laitiers, carnés, végétaux et produits
Biologie et physiologie
Chimie et techniques analytiques en chimie et biochimie
Biologie moléculaire
Physique industrielle
Electrotechnique, automatisme/régulation
Informatique
Statistiques
Génie des procédés alimentaires : opérations unitaires et procédés de fabrication
Biochimie et physico-chimie générale et alimentaire
Microbiologie alimentaire
Qualité, gestion, législation
