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Guillaume HUE

PUTEAUX

En résumé

Mes compétences :
Management
Optimisation des process
Agroalimentaire
Technologie fromagère

Entreprises

  • Compagnie des Fromages et RichesMonts - Adjoint au responsable fabrication pâtes molles

    PUTEAUX 2016 - maintenant
  • Compagnie des Fromages et RichesMonts - Chef d'équipe Fabrication pâtes molles

    PUTEAUX 2015 - 2016 Au sein de l'usine de Vire (20 000 tonnes de pâtes molles, 12 000 tonnes de pâtes pressées, 3 000 tonnes de fondu), les principales missions sont :

    - Assurer en organisation 3*8 l'encadrement opérationnel d'une équipe d'environ 15 personnes
    - Animer, coordonner et contrôler l'activité de l'atelier dans le cadre d'un programme de fabrication préétabli.
    - Superviser les contrôles de production et apporter le cas échéants les corrections nécessaires.
    - Piloter l'égouttage des produits afin d'obtenir les caractéristiques attendues.
    - Assurer le bon fonctionnement des équipements en concertation avec le service maintenance.
    - Organiser et contrôler les opérations de nettoyage/désinfection des machines et des locaux.
  • Compagnie des Fromages et RichesMonts - Chef d'équipe conditionnement pâtes molles

    PUTEAUX 2015 - 2015 1) Assurer l'encadrement opérationnel d'une équipe de 20 personnes :
    - Organiser l'affectation du personnel aux postes en fonction du planning. Accueil et formation des intérimaires.
    - transmettre les consignes QHSEP et faire respecter leur application
    - Participer au développement des compétences de son équipe.

    2) Assurer la coordination des différentes lignes et opérations de conditionnement :
    - Suivre le bon fonctionnement des équipements
    - Garantir l'atteinte des standards de performance QHSEP
    - Superviser les contrôles de productions et apporter le cas échéant les corrections nécessaires + effectuer les différents relevés.
    - Contrôler la réalisation des opérations de nettoyage.
  • Compagnie des Fromages et RichesMonts - Stagiaire production en fabrication pâtes molles

    PUTEAUX 2014 - 2014 Amélioration des pertes matières et homogénéisation des pratiques de production.
  • Compagnie des Fromages et RichesMonts - Stagiaire conditionnement pâtes molles

    PUTEAUX 2013 - 2013 Amélioration des performances et du TRS sur une partie de l'atelier et mise en place d'un fichier de productivité permettant un suivi des arrêts en vue d'une amélioration continue
  • Marybelle Dairy - Stagiaire

    2012 - 2012 Travail à la ferme, exécution des taches ouvrières dans une petite laiterie appartenant aux propriétaires

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