Joffrey LAMBERT

En résumé

Entreprises

• Arrive- Groupe Ldc - Responsable Amelioration de la performance industrielle

  Saint-Fulgent 2019 - maintenant

• Tipiak - Responsable Flux et Gestion de Production

  Saint-Aignan de Grand-Lieu 2016 - 2019 Membre du Comité de Direction j'encadre un service polyvalent :
  -Supply Chain :
  En charge de l'activité Supply Site, de l'approvisionnement jusqu'à l'expédition des produits finis en passant par le pilotage du Plan de Charge, j'encadre un Responsable logistique et un planificateur, ainsi qu'une équipe opérationnelle de 6 magasiniers/caristes.
  -Contrôle de Gestion et Gestion de production
  Elaboration et suivi du budget Usine (Coûts variables et coûts fixes pour la création des CRDI)
  Reporting des indicateurs de productivité

• Fleury Michon - Planificateur activité charcuterie

  POUZAUGES 2014 - 2016 - Réalisation du Programme Directeur de Production : charge capacitaire des lignes de production à
  S+12 et projections de stock en adéquation aux prévisions de ventes et contraintes usines.
  - Réalisation du programme de conditionnement à J+1 et du programme de fabrication à S+1.
  - Gestion des approvisionnements des sous-traitants.
  - Suivi des indicateurs de performance et optimisation : Taux de ruptures/invendus, niveau de stock, nombre de lancements moyen/produit…
  

• Fleury Michon - Chargé de mission

  POUZAUGES 2013 - 2014 Mise en place d'un prototype de tri automatique des viandes.
  Création d'un guide des bonnes pratiques et formation.

• Ecotrophélia France - Nominé

  2013 - 2013 Participation à la phase finale des trophées étudiants de l'innovation alimentaire.

• Fleury michon - Stagiaire production

  POUZAUGES 2013 - 2013 Optimisation de l'écart type du taux de sel et homogénéisation des mélanges salants avec mise en place de plans d'expérience et montée en compétences des opérateurs.

• IMARES (Pays-Bas) - Stagiaire

  2012 - 2012 Stage en laboratoire de recherche (Institute for Marine Resources and Ecosystem Studies) aux Pays Bas.
  > Impact of Seed Mussel Collectors on carrying capacity through nutrient regeneration.

Formations

• ESIX AgroA Normandie

  Caen 2010 - 2013 Ingénieur agroalimentaire
  
  Spécialisations :
  > Produits végétaux
  > Logistique et gestion de la production
  > Produits carnés
  > Alimentation animale

• IUT CAEN

  Caen 2008 - 2010 DUT
  
  agroalimentaire

Réseau

• Adeline PINOT

• Cédric BERNARD

• Céline DENIEL

• Claire NIMMO (SAUVAGE)

• Lysiane FOUGY

• Manon LAVIE

• Marie Hélène GRISELRET

• Nadège WICKER

• Noemie GERBAULT

• Victor THROMAS