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Le Cordon Bleu Paris
- Directrice Développement Sales & Marketing LE CORDON BLEU Paris Leader
2014 - maintenant
Directrice Développement Sales & Marketing LE CORDON BLEU Paris
Leader mondial des Instituts d'Art Culinaires et de Management Hôtelier.
Management et coordination d'une équipe de 15 personnes (Sales, Marketing, Communication, Web Marketing) liées à l'activité de l'exploitation (plus de 1000 étudiants par an).
Définir la stratégie commerciale et marketing de l'Institut, analyser les opportunités de développement de marchés, étude de la concurrence, création de nouveaux programmes et nouveaux services (Ateliers Culinaires), lancement de nouvelles formations en 2015 et 2016 (Boulangerie, Bachelor en Management F&B et Management Hôtelier).
Gestion de l'agence de Presse et Communication, Participation active à différents salons professionnels et éducatifs en France et à l'étranger, création d'évènements, portes ouvertes, Contrôle des résultats, analyse des écarts et mise en oeuvre d'actions correctives si nécessaire avec les différentes équipes afin d'atteindre le budget et les objectifs fixés, s'assurer du niveau d'excellence du service client apporté aux étudiants et prospects. Participation active à l'ouverture du nouveau Campus Parisien.
Résultat après 18 mois plus de 22 % d'augmentation du chiffre d'affaire avec la mise en place d'un service sales marketing et communication plus moderne et efficace ainsi que des retombées médiatiques nationales et internationale importantes.
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Le Cordon Bleu
- Director Development Sales & Marketing
2014 - maintenant
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Rocco Forte Hotels
- Regional Director of Sales France, Belgium, Netherlands
2012 - 2013
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Rocco Forte Hotels
- Director of Global Sales France & Benelux
2012 - 2014
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France & Benelux ROCCO FORTE Hotels
- Directrice Commerciale
2012 - 2014
En charge du développement du CA, nouvelles opportunités et notoriété par des actions ciblées sur les segments « Loisirs, Corporate, Mice et Groupes » pour les 11 hôtels de la marque Rocco Forte Hotels.
Résultat après 24 mois plus de 50% d'augmentation en CA sur tout mes marchés notamment sur de nouveaux acteurs en loisirs et développement du MICE.
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Les Jardins de la Villa - Small Luxury Hotels
- Directrice Exploitation
2009 - 2012
Lancement d'un nouveau boutique hôtel 4*luxe à Porte Maillot Pré-ouverture et ouverture au niveau exploitation, commercial, marketing et communication, recrutement des 22 personnes membre du staff et formation pour lancement ouverture puis suivi pendant 3 ans, mise en place et application des procédures
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LES JARDINS DE LA VILLA Paris Hôtel 4*luxe membre Small Luxury Hotels of the World
- Directrice d'Exploitation
2009 - 2012
Directrice d'exploitation du Small Luxury Hotel Les Jardins de la Villa 4* Paris
ouvert depuis Janvier 2010
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INDIGO HOTELS & RESORTS
- Directrice Commerciale et Marketing France, Benelux
2004 - 2009
158 chambres et suites - Ile Maurice
76 % TO cumulé pour 2007, 89 % en Déc 07 après 3 années d'ouverture, clientèle française N°2. Hôtel N°1 des ventes chez plusieurs TO Européens
Ouverture et mise en place du bureau Européen à Paris, administration du bureau de vente recrutement, formation et animation de l'équipe des ventes Paris et Ile Maurice.
- Lancement du Telfair Golf & Spa Resort sur les marchés France, Benelux, Suisse, Italie et Espagne auprès d'une cible clientèle up market individuelle et groupe et des principaux fournisseurs et prestataires de luxe (très bonne connaissance de ces réseaux).
- En charge des Relations Presses et de la communication, organisation de voyages d'études et voyages de presses internationaux presse professionnelle, magazines de luxe, presse golfique et mode & beauté (shootings de mode avec Elle, Vogue, Gala, Atmosphère France Belgique et Italie) ainsi que des dîners, soirées évènementielles VIP et compétitions de golf en France, Suisse, Belgique, Luxembourg, Espagne.
- En relation direct ou via leurs agents de certains «people» afin d'avoir des couvertures presse lors de leur séjour à Maurice (Paris Match, Gala, Officiel, Conde Nast, Monsieur, Hôtel et Lodge, Air France Magazine etc...).
- Développement de partenariats avec les compagnies aériennes, office de tourisme, médias (presse écrite et TV avec Paris Première «Hôtels du Monde» et Voyages) et marques de luxe
- Stratégie de fixation des prix (création d'offres spéciales et activités innovantes (cours de cuisines ou cours de massage) afin de booster les ventes en basse saison.
- En charge du contracting avec les Tour Opérateurs, agences de luxe et gros comptes européens, animations des réseaux de ventes via une équipe de commerciaux (France & Maurice), organisation de sales blitz et autres actions dynamiques sur différents marchés.
- Elaboration d'actions marketing (mailing, workshops, newsletter, incentives).
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Indigo Hotels & Resorts -Le Telfair Golf & Spa Resort Ile Maurice
- Directrice Commerciale et Marketing France, Benelux, Espagne, Italie
2004 - 2009
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One & Only Resort - Kerzner International - Sun Resorts
- Directrice des Ventes France Belgique
1998 - 2004
Développement optimum des parts de marchés « One&Only Resorts » sur la France et la Belgique par une dynamique commerciale & développement constant du Taux d'occupation et prix moyen des hôtels du groupe
Organisation d'actions évènementielles, VIP & People pour la réouverture du Saint Géran et du Touessrok (Maurice, Paris, Cannes, Monaco, Luxembourg et Belgique).
Participation dynamique aux lancements des hôtels Royal Mirage à Dubai, O&O Kanuhura aux Maldives, Royal Livingstone aux Chutes Victoria, O&O Ocean Club & Atlantis aux Bahamas
Communication externe : relations presses, soirées People & VIP, rédactionnels, publicités et Organisation de voyages de presse.
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Sun International - One & Only Resorts
- Directrice des Ventes France Benelux
1998 - 2004
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Bureau de vente
- Directrice des Ventes
1998 - 2004
SUN INTERNATIONAL - ONE & ONLY RESORTS PARIS
Bureau de vente et marketing France et Belgique des hôtels du groupe hôtelier de Mr Sol Kerzner ,
