Sylvy MORINEAU

En résumé

Entreprises

• Le Cordon Bleu Paris - Directrice Académique

  2015 - maintenant Direction et développement des formations internationales pour les Arts Culinaires et le Management Hotelier

• Vatel - Directrice des études

  2005 - 2015 Direction de l'école : Gestion opérationnelle de l'école Vatel au quotidien et privilégier les partenariats professionnels Hôteliers pour former les futurs professionnels du management Hôtelier International Bachelor et Master.
  Mission pédagogique : Mise en place et responsabilité des formations, recrutement, gestion des intervenants et suivi des étudiants en cursus initial professionnalisant. Organisation et logistique, des plannings et des contenus avec les équipes pédagogiques, 60 intervenants; des formations sur 6 niveaux, en lien avec impératifs professionnels hôteliers de management des services opérationnels et supports.
  Gestions des parcours d'études et pratiques, des 500 étudiants jusqu'aux examens.
  Applications pédagogiques et actualisations des référentiels. Accompagnement des intervenants experts en management hôtelier. Développement des formations et Création et mise en oeuvre du Master spécialisé management du Luxe 2013.
  

• Chambre de Commerce Val d oise Yvelines - Coordonnatrice pédagogique

  1998 - 2005 ouverture, création et gestion du CFA Tourisme CCIV
  Ingénierie et mise en oeuvre de formation en alternance et formation continue

• Tourisme réceptif et Tourisme d'affaires - Responsable de projets et prise en charge de séjours

  1985 - 1999 Différentes entreprises de réceptives en europe

Formations

Réseau

• Carole VALLET-GALLOU

• Caroline PAUFICHET (BURNOUF)

• Damien JULIA

• Emmanuel LEDUC

• Emmanuel SAUVAGE

• éric GRELET

• Erik PEREY

• Franck MICHEL

• Franck RESSY

• Xavier FOURCROY