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Isabelle MIQUET

SAINTE FOY LES LYON

En résumé

Au premier avril 2014, je rejoins le Domaine Lyon Saint Joseph au poste de Directrice.
Après une longue expérience en hôtellerie 2,3 et 4 étoiles et dans la formation initiale (Vatel, Tunon, Institut Paul Bocuse) j'ai travaillé pour PROM'HOTE - IFITEL dans la formation continue des salariés de l'Hôtellerie - Restauration - Tourisme et pour le classement des hébergements touristiques (campings, hôtels, résidences de tourisme et Villages de vacances), du conseil , des audits qualité.


Mes compétences :
Sens des responsabilités
Formation de formateur
Esprit d'équipe

Entreprises

  • Domaine lyon saint joseph - Directrice

    SAINTE FOY LES LYON 2014 - maintenant Gestion de l'établissement

  • IFITEL - Responsable Technique et Qualité / Formatrice / Audit Qualité

    2008 - 2014 Mise en place et suivi de la certification ISO 17020 pour le classement des hébergements touristiques, Inspectrice, commercialisation des formations sur Rhône Alpes – Auvergne, coordination et animation de formations Inter et Intra entreprises.

    Références clients en Hôtellerie
    - Groupe Accor, Chaîne Relais du Silence, Inter Hôtel, Logis, B&B
    Autres secteurs :
    Villages de vacances, Résidences de Tourisme, Campings.....

  • TOURISME ET QUALITE - Consultante Audit Qualité

    2001 - 2004 Consultante Audit qualité
    - Missions d’audit qualité dans divers établissements hôteliers et de tourisme.
    - Réalisation d’études de marché et d’études de la concurrence pour la création d’hôtels restaurants.

  • INSTITUT VATEL LYON - Directrice des Etudes / Formatrice

    2001 - 2008 Directrice des Etudes
    - Organisation et suivi de l’équipe pédagogique
    - Suivi des étudiants (de leur sélection jusqu’à la fin de leur scolarité)
    - Gestion des stages et des relations avec les partenaires extérieurs en
    France et à l’étranger.
    - Elaboration et amélioration de contenus pédagogiques
    - Etablissement des bilans de fin de stage.

    Formatrice
    - Animation de sessions de formation « Environnement hôtelier, Communication et Projet de Carrière »
    - Elaboration de contenu pédagogique
    - Contrôle et évaluation des parcours
    - Responsable des l’organisation des visites et conférence
    Classes de BTS, Licence et Maîtrise 1ère année

  • HOTEL SOLEIL ET JARDIN - Directrice

    1998 - 1999 Assistante de Direction
    - Gestion de la pré ouverture de l’hôtel.
    - Ouverture de l’hôtel et mise en place de la commercialisation et du produit.

  • GROUPE SHB - Directrice d'hôtel

    1987 - 1998 Directrice de l’hôtel Ibis** Chalon s/Saône, Directrice de l’hôtel MERCURE*** Charbonnières les Bains, Directrice de l’hôtel des Beaux Arts*** Lyon et Directrice pour l’ouverture de l’hôtel Plaza République*** Lyon.
    - Développement commercial :
    Mise en place et suivi du plan d’actions commerciales
    Analyse du constat marketing
    Prospection de nouveaux clients Affaire, Tourisme et Loisir.
    Suivi de la qualité et fidélisation clientèle.
    Développement du chiffre d’affaires

    - Management :
    Gestion des équipes de 15 à 40 personnes (recrutement, contrat de travail, évaluation, formation, suivi au quotidien, fin de contrat)
    Mise en place du Projet d’entreprise
    Animation des réunions de chefs de service Inter établissements
    Co-animation de la formation des chefs de réception des établissements du groupe

    - Gestion :
    Elaboration et suivi des budgets ventes, frais de personnel et charges
    Contrôle des différents ratios et des achats de marchandises.
    Suivi des débiteurs divers et de la banque
    Proposition et suivi des investissements.

    Septembre 1987 – Janvier 1988 Hôtel MERCURE*** Chalon sur Saône
    Chef de Réception
    - Responsable du service et de l’accueil des clients

  • DIVERSES ENTREPRISES - RECEPTIONNISTE

    1982 - 1987 Hôtel Princesse Caroline*** Paris, hôtel Sofitel Bourbon**** Paris, Hôtel Frantel**** Nice, hôtel Frantel Besançon***
    Réceptionniste

Formations

  • Institut Vatel

    Lyon maintenant

  • LYCEE HOTELIER H. FRIAND (Poligny)

    Poligny 1980 - 1982 BTH Réception secrétariat

    HOTELLERIE / RESTAURATION

  • Lycée Simone Weil

    Dijon 1978 - 1980 RESTAURATION

    BEP / CAP RESTAURATION

Réseau

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