Caroline LAIR

En résumé

Entreprises

• CRT AGIR - Agroalimentaire Innovation Recherche - Responsable projets Process/Industrialisation

  2017 - maintenant * Expertise Process / Industrialisation
  * Gestion de projets de prestation technique auprès d'industriels (innovations produit/process, nouvelles lignes, audit techniques, résolution de problèmes...)
  * Développement de l'offre d'accompagnement
  * Formatrice
  * Chargée de sécurité pour la plateforme technologique

• Mondelēz International - Responsable R&D Produit/Process Biscuits Senior II - EUROPE

  CLAMART 2014 - maintenant • Gestion de projet en équipe cross-fonctionnelle. Garante de l’atteinte des objectifs techniques, financiers et qualité depuis le concept jusqu’au lancement. Management de collaborateurs.
  
  • Mise au point, évaluation & industrialisation de recettes et solutions process innovantes. Réalisation d’études de faisabilité technique. Etude de non-concurrence. Définition et mise en place de pipeline innovation. Rédaction de dossier crédit impôt recherche. Mise en place de collaboration sous-traitant.
  
  • Autres: Animation de sessions de créativité, Lead de projet d'amélioration continue, formée lean six sigma green belt
  
  

• Mondelēz International - Responsable R&D Produit/Process Biscuits Senior I - EUROPE

  CLAMART 2011 - 2014

• Kraft Foods - Responsable projet innovation nutrition gâteaux moelleux - EUROPE

  2010 - 2011 • Exploration concept/produit: Brainstorming. Formulation. Essais pilote. Evaluation des contraintes technologiques & allégations nutritionnelles.
  
  • Conduite du changement
  

• Kraft Foods - Responsable R&D gamme café soluble - EEMA* & Chine

  2008 - 2010 • Gestion du portefeuille projets innovation, rénovation et productivité café soluble sur la région EEMA (Europe de l’Est, Moyen-Orient, Afrique) + Chine
  
  • Management d’une équipe
  
  • Conception, coordination et réalisation d’études régionales des préférences consommateurs
  

• Kraft Foods - Ingénieur Développement Café Soluble EEMA

  2007 - 2008 * Formulation de nouveaux produits. Amélioration de produit dans un contexte fortement concurrentiel.
  * Mise au point de spécifications produit
  * Conduite de tests consommateurs divers (focus group, études qualitatives et quantitatives)
  * Etude du lien entre les origines du café, les procédés du café soluble, les composés aromatiques et les propriétés organoleptiques du produit fini
  

• Florette - Stagiaire R&D Process

  Paris 2006 - 2006

• Tipiak - Stagiaire R&D Produit

  Saint-Aignan de Grand-Lieu 2005 - 2005

• Entreprise Agroparistech (filière agroalimentaire) - Chargée de suivi de contrats/Responsable Communication

  2004 - 2007

Formations

• Wageningen University And Research Centre (Wageningen)

  Wageningen 2006 - 2006 Product and Process Design
  
  Master Food Technology

• AgroParisTech

  Massy 2004 - 2007 Ingénieur Agroalimentaire
  Spécialisation science de l’aliment & génie des procédés

• Lycée Malherbe

  Caen 2002 - 2004

• Lycée Charles Francois Lebrun

  Coutances 1999 - 2002 Baccalauréat Scientifique
  
  Mention bien, spécialisation mathématique
  

Réseau

• Alizée MALNOË

• Benjamin BUSSE

• Bruno LIENHARDT

• Céline GIOVANNONI

• Jin-Mi JUNG

• Julien MERCIER

• Olivier HARAN

• Pierre HERING

• Thibaut FOURCHE

• Vincent CARNUS