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Pascale CAUCHY

LES ORMES

En résumé

Ingénieur agro-alimentaire en formation initiale, et après plus de 5 années passées en Recherche & Développement de produits alimentaires et plats cuisinés, j'ai souhaité élargir mes compétences en gestion de production dans le domaine de l'industrie. Ayant toujours été proche du terrain et cherchant continuellement à trouver ce qui peut-être amélioré, c'est tout naturellement que j'ai été emportée sur la vague de l'amélioration continue et de la performance industrielle...
C'est donc dans ce domaine que je désire désormais évoluer, parce-que je suis intimement persuadée qu'avec de la conviction, du bon sens et quelques outils, il est possible d'atteindre des sommets et de renouer avec une performance plus globale, plus durable et surtout plus humaine !

Mes compétences :
Gestion de projet
Recherche et Développement
Formulation
Agroalimentaire
Analyse sensorielle
Cuisine
Qualité
Innovation
Six Sigma
Lean
Amélioration continue

Entreprises

  • Tonnellier Groupe, FACEDIM SAS - Responsable QSE Méthodes

    2018 - maintenant

  • DELIPAPIER - Groupe Sofidel - Ingénieur Amélioration Continue

    Frouard 2015 - 2017 Ingénieur Amélioration Continue :
    Déploiement d'une culture de l'amélioration continue au niveau de l'atelier transformation : mise en place d'un management visuel, animation des plans d'actions (problématiques et idées d'amélioration), création d'outils de standardisation (réglages des machines, changements de formats, gammes de ménage...), développement de la maintenance autonome et préventive, suivis et analyses de la productivité...

  • COOK INOV - Responsable R&D / Chef de projets Développement Produits Gourmands, Diététiques et Biologiques

    Nogent le Rotrou 2010 - 2013 - Gestion de projets de développement de plats cuisinés stérilisés conventionnels, diététiques et biologiques, en réponse à des appels d’offre ou de manière proactive.
    - Encadrement du service R&D : Management d'1 ingénieur et d'1 cuisinier, définition des axes de travail et des priorités en lien avec la direction, mise en place d’outils pour améliorer l’efficacité du service et responsabilité du processus R&D dans le cadre de la certification IFS du site.

  • NACTIS Industrie - Chargée de projets R&D

    2009 - 2009 Développement de mélanges d’ingrédients fonctionnels, aromatiques et colorants à destination de l’industrie : viande, charcuterie, plats cuisinés…
    Formulation, étude de la réglementation et des étiquetages, rédaction des fiches techniques.

  • BLINI SAS - Ingénieur R&D

    2008 - 2008 Au sein du service R&D, participation à différents projets touchant
    les ateliers Blinis et tartinables (tarama, tzatziki...) :
    - élaboration de recettes, essais pilotes et industriels
    - optimisation de recettes et de process
    - suivi organoleptique des produits en lien avec le service qualité
    - échantillonnages pour les clients
    - nombreux échanges et collaboration avec les différents services :
    qualité, achats, marketing, production, planification...

  • DAVIGEL SAS - Chef de projet Développement produits

    Martin-Église 2007 - 2008 Développement de nouveaux produits sur les demandes spécifiques des grands clients de Davigel : adaptation et/ou rénovation de produits déjà existants, depuis la conception culinaire jusqu'à l'industrialisation. Gestion des projets de développement, en collaboration avec les concepteurs culinaires, le marketing, le contrôle de gestion, les responsables industriels...
    Produits traités : feuilletés sucrés et salés surgelés, pâtisseries individuelles diverses, produits à base de produits de la mer...

  • DAVIGEL SAS - Chargée de projet R&D en apprentissage

    Martin-Église 2006 - 2007 Contrat d'apprentissage d'un an dans le cadre d'une formation complémenaire sur le thème "Interface Cuisine-Industrie":
    Elaboration de nouveaux plats cuisinés pour le catering aérien sur des thématiques "santé" : régimes sans sel, sans cholestérol, diabétique, végétarien, alimentation ethnique...
    - Recherche de fournisseurs de matières premières
    - Elaboration des recettes et formulation en laboratoire et en cuisine
    - Rédaction des dossiers techniques
    - Essais industriels sur lignes de production

  • FERRERO France - Stagiaire Analyse Sensorielle/Qualité

    MONT-SAINT-AIGNAN 2005 - 2005 - Elaboration du profil sensoriel de la pâte à tartiner Nutella : recrutement, sélection et entraînement d’un groupe de dégustateurs, mise en place du profil sensoriel complet et pérennisation du projet pour le contrôle organoleptique des produits.
    - Implication dans divers projets du Service Qualité : étude de la qualité des produits et des emballages, suivi des réclamations consommateurs.

  • EUROSYN Développement - Chargée d'études tests consommateurs

    2005 - 2006 Organisation des projets et animation des séances (protocoles d’études qualitatives et quantitatives, création des questionnaires…), traitements statistiques des données et rédaction des rapports d’études.

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