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Florian LATOURNERIE

APT

En résumé

Mes compétences :
Agroalimentaire
Ingénierie
R&D
Gestion de projet
Analyse sensorielle
Management
Innovation
Gestion de la production

Entreprises

  • APTUNION INDUSTRIE - Responsable Usine

    APT 2014 - maintenant Définir les moyens techniques, financiers et humains, nécessaires à l’atteinte des objectifs.
    Garant de la coordination, de l’optimisation et de la rentabilité des activités du site.

    - Management d’un site de production (40 personnes) travaillant en 3*8
    - Gestion des investissements et des projets (Déplacement usine, travaux neufs, maintenance, …)
    - Interface entre le site de production et le siège social (gestion, qualité, R&D…)
  • PMS 84 - Responsable Production

    2012 - 2014 Implantée depuis 20 ans au coeur de la Provence, notre usine est fabriquante de tartes aux fruits cru surgelés.
    Sur un site de 2 000 m2, grâce à une équipe dynamique de 50 personnes dont 30 tartelières qui déposent manuellement les fruits sur les tartes, nous proposons des produits de qualité fabriqués de manière artisanale.
    Au sein de PMS j'occupe le poste de Responsable de production depuis Juin 2012. Mon rôle est :
    - de manager 30 Personnes dont 2 chefs d'équipes, fonctionnant en 3*8.
    - de garantir la gestion de la production, la coordination, l’optimisation et la rentabilité des activités du site.
    - de mettre en place et garantir le suivi d'indicateur de performances
    - de gérer l'approvisionnement en matières premières et emballage
    - de veiller à la planification de la gestion des flux de production en tenant compte des approvisionnements, de l'enchaînement des séries de fabrication, et de la gestion des stocks produits finis d'en-cours.
  • Kerry Ingrédients & Flavours EMEA Region - Project Manager R&D nuggets

    2011 - 2012
  • Kerry Ingrédients & Flavours EMEA Region - Stagiaire Ingénieur Process

    2011 - 2011
  • SAS Picandine - Assistant R&D

    2007 - 2008

Formations

Réseau