Caroline MONNIER

En résumé

Entreprises

• Yoplait - Responsable Vecteurs Laitiers Usine

  Boulogne-Billancourt 2014 - maintenant Rattachée au Directeur d'Usine, j'ai pour principales missions de :
  • Manager une équipe de 2 Agents de Maîtrise + 14 Opérateurs en 2x8 – Nuit – Week-end
  • Planifier les Appros Lait en adéquation avec le Contrat Lait et les Demandes Usine
  • Assurer le suivi des Projets d’Amélioration de la Productivité
  • Réaliser et Tenir ses Budgets aussi bien au niveau Personnel que Pertes Matières, Consommables, …
  • Participer aux différents Audits : Internes (GMI, Référentiel Américain), IFS, FSSC 22 000, ISO 14 001, ISO 50 001
  • Faire partie de l’équipe HACCP
  • Être partie prenante lors des Demandes d’Investissement
  

• Entremont - Responsable d'Activités Réception et Prétraitement Lait

  Annecy 2012 - 2014 Rattachée au Responable de Production Produits Industriels, j'ai eu pour principales missions de :
  - Planifier les flux entrants (lait, crème, ...) et sortants (laits standardisés, sérum, ...)
  - Participer aux différents Audits Clients,ISO, IFS, BRC.
  - Manager une équipe de 16 personnes en 3x8 7j/7j
  - Assurer les permanences usine (Suivi production des différents ateliers, ronde de contrôle à la Station d'épuration, prélèvements, …)
  - Mettre en place un nouveau Plan de Contrôle à Réception Lait Cru
  - ...
  

• Danone - Société des Eaux de Volvic - Chef d'équipe

  Paris 2011 - 2012 Rattachée au Chef de Secteur, j’avais pour principale mission d’encadrer une équipe d’une dizaine de personnes sur une ligne de conditionnement d’eau aromatisée. Pour cela, je dois au quotidien :
  
  - Organiser la production pour atteindre les objectifs Sécurité / Qualité / Coût / Délai / Management / Environnement
  
  - Assurer, gérer, coordonner et suivre toutes les activités de l'équipe du secteur (Maintenance mécanique et électrique, Conducteurs de machine et Caristes)
  
  - Animer les réunions avec l’équipe
  
  - Contribuer à l'amélioration continue sur la ligne
  
  - Être l'interlocuteur privilégié des différents services (Qualité, Magasin Matière Première, Ordonnancement, Méthodes, …).
  
  Horaires : Poste 3x8 et Week-end

• Entremont - Adjointe au Chef de Service (Emmental Solide) sous contrat d'apprentissage

  Annecy 2010 - 2011 Support au Responsable de Service dans ses tâches quotidiennes +
  Mise en place d’un outil de GPAO pour réduire le temps passé à la planification (planning de fabrication, expédition, personnel)

• SOURIAU / ECAM Rennes - Apprentie Ingénieur Achat

  2007 - 2010

Formations

• ENIL De L'OUEST - CNAM (Caen)

  Caen 2010 - 2011 Licence Professionnelle Produits Laitiers
  
  - Connaissances en agroalimentaire
  (Qualité, Microbiologie, Sécurité)
  
  - Approfondissement des techniques de transformations laitières
  (Fromage, Laits fermentés, Glace)
  
  - Management de la performance d’un atelier de transformation laitière

• Ecole Catholique Des Arts Et Métiers ECAM Rennes

  Rennes 2007 - 2010 GÉNIE INDUSTRIEL
  - Gestion de production
  (GPAO, planification des ressources)
  -Méthodes d’amélioration continue
  (Lean Management, outils de la Qualité Totale)
  GESTION DE PROJET
  - Formulation du besoin client et rédaction de cahiers des charges et de procédures
  - Pilotage de projet
  - Reporting projet
  (Mise en place d’indicateurs et de tableaux de bord)
  - ...

• Université De Technologies (Troyes)

  Troyes 2004 - 2007

Réseau

• Cedric ROBERT

• Cédric KASIJO

• Damien ROHMER

• François LEGRAND

• Karine BOURDAUD

• Laurent MERCIER

• Nicolas FEUILLETTE

• Occéane LANGELOT

• Patricia CATHERINE-JOULAN