Caroline WOROPAJEW

En résumé

Entreprises

• Salad & Co - Directrice de Restaurant

  2012 - 2013 Etre la plateforme tournante de l'établissement :
  - Faire du commerce et assurer la satisfaction client
  - Piloter et gérer le compte d'exploitation
  - Manager et animer l'équipe des responsables adjoints et de 50 collaborateurs
  - Faire grandir les collaborateurs (développement des compétences, de la polyvalence, formation…)
  - Animer les valeurs de l'enseigne
  
  - Définir la stratégie commerciale de l'établissement dans le respect de la politique d'entreprise
  - Garantir la bonne rentabilité de l'établissement
  - Diriger, coordonner et superviser les activités de l'établissement
  - Organiser le travail et assurer la productivité
  - Gérer les relations avec les instances représentatives du personnel
  - Veiller à la bonne application des normes législatives et réglementaires fiscales, sociales, sanitaires (HACCP), environnementales...

• Salad & Co - Directrice Adjointe

  2011 - 2011 Etre l'interlocuteur privilégié et le relais du Directeur d'Etablissement auprès des employés et des clients

• Salad & Co - Adjointe de direction, RRH

  2010 - 2011 Ressources Humaines :
  - gestion des recrutements, des procédures disciplinaires et de licenciement
  - gestion des plannings de 50 personnes
  - gestion prévisionnelle des emplois et des carrières
  - application des normes législatives et réglementaires en droit social
  - gestion des relations avec les Instances Représentatives du Personnel
  - maintien du climat social et gestion des conflits sociaux
  
  Animation de services :
  - établissement du tour qualité et sécurité (DLC, hygiène, production)
  - application des normes HACCP
  - animation de lʼéquipe
  - gestion des flux de production, clients et financiers

• Restopolitan - Paris - Chargée d'Affaires et Marketing

  2009 - 2010 Commercial:
  - constitution d'un fichier de prospects qualitatifs ciblés (Relais & Châteaux, restaurants étoilés)
  - démarchage commercial et présentation du logiciel; rédaction des propositions commerciales et des contrats
  
  Relation clients:
  - suivi commercial auprès des clients (mise en place, utilisation, mises à jour du logiciel)
  
  Marketing:
  - développement des partenariats
  - participation aux événements relatifs à la gastronomie et à l'hôtellerie-restauration

• La Tour des Plantes / Le Petit Pont - Le Mans - Chargée de communication

  2007 - 2009 Chargée de communication dans une maison d’hôtes et hôtel
  Communication :
  - création de brochures publicitaires
  - contact avec les acteurs touristiques et culturels locaux
  - création de lettres d’information, de remerciements
  - mise à jour du site Internet
  
  Relation clients :
  - présentation du site aux futurs clients
  - élaboration des contrats

• Logic Events - Paris - Assistante marketing & commercial

  2006 - 2006 Assistante marketing et commercial en agence événementielle
  Marketing opérationnel :
  - élaboration et mise en place du marketing mix
  - action de promotion commerciale
  
  Relation clients :
  - choix des hôtels, salles de réunion et animations incentives pour les séminaires
  - partenariat avec les réseaux hôteliers et agences réceptives
  
  Communication :
  - création de 30 séjours « zen » (thalassothérapie, golf, gastronomie) et de la brochure publicitaire
  - construction et développement du site Internet

• Patina Group - Los Angeles - Assistante ressources humaines

  2005 - 2005 Assistante ressources humaines dans une chaîne de restaurants
  Gestion du personnel :
  - formation des nouveaux employés
  - vérification de leur droit à travailler sur le sol américain
  - organisation d’une journée « emploi » portes ouvertes, en relation avec le Généraliste RH
  
  Relation personnel :
  - gestion des conflits interpersonnels
  
  Administration :
  - déclaration des nouveaux employés auprès de la Sécurité Sociale américaine

• Silc Idiomas - Barcelone - Assistante marketing & commercial

  2004 - 2004 Chargée d’étude de marché dans une école linguistique
  Marketing :
  - rencontre des concurrents barcelonais et madrilènes et réalisation d’une étude de marché sur les écoles linguistiques espagnoles
  
  Communication :
  - création de nouveaux supports de communication et de nouvelles brochures pour les magazines spécialisés pour les enfants et adolescents

• Malhia - Paris - Assistante marketing

  2003 - 2003 Assistante commercial en tissus de luxe et haut de gamme
  Gestion des commandes :
  - facturation et logistique
  Relation Coface :
  - matérialisation des dossiers de demande de crédits des entreprises clientes

Formations

• INSTEP

  Lille 2014 - 2015 CAP
  
  Formation CAP Cuisine pour Adulte
  Cours pratiques et stages en restaurant :
  - Le Val d'Auge* Bondues, janvier 2015
  - La Laiterie* Lambersart, mars 2015
  - L'Arpège*** Paris, mai 2015

• Saint John S University (New York City)

  New York City 2006 - 2007 Semestre en université américaine, de février à juin 2007, afin de terminer mon programme MBA

• UCI IRVINE (Irvine California)

  Irvine California 2004 - 2005 Business Administration
  
  Semestre en université américaine d'avril à juin 2005

• Institut Supérieur Européen De Gestion

  Paris 2002 - 2007 Marketing, Management
  
  Section SUP

Réseau

• Amandine BONDONNEAU

• Anael CALLENS

• Eric LE TALLEC

• Frédéric ROUSSELLE

• Harald LE PASTEUR

• Julien DELANOY

• Marion DESREUX

• Thomas GIBOURY MACHET

• Yoann DUQUESNOY