Catherine DOURGUIA

En résumé

Entreprises

• SETAA - Groupe CILAM - Chargée de missions Développement

  2018 - maintenant - Mise à jour des recettes existantes dans le respect de la réglementation en vigueur,
  - Développement de nouvelles références dans le but de dynamiser la gamme existante,
  - Suivi des rénovations de gammes.

• SETAA - Groupe CILAM - Assistante Qualité Sécurité Développement

  2017 - 2018 - Gestion des échantillons de production et suivi de leur analyses bactériologiques et physico-chimiques,
  - Gestion et suivi des vieillissements de produits en cours de développement,
  - Communication avec les prestataires extérieurs dans le cadre de la Qualité, l'Hygiène et la Sécurité de l'usine,
  - Suivi des stocks et des commandes des EPI, produits chimiques, produits de laboratoire ...
  - Réalisation d'audits internes mensuels (hygiène, sécurité et traçabilité).
  - Suivi des contrôles métrologiques internes et externes,
  - Suivi des calibrations des appareils de mesures.
  

• Université d'Angers - Inserm - Ingénieur Maturation et Valorisation de Projets

  2014 - 2017 - Suivi budgétaire : établissement d’un budget prévisionnel, contrôle de sa répartition et de son exécution
  - Organisation, gestion et animation : réunions, plannings, dossiers administratifs
  - Valorisation industrielle des résultats : rédaction d’offres technologiques
  - Elaboration de dossier de demande de brevet

• BONCOLAC - Stage : Assistante qualité

  Toulouse 2013 - 2013 - Contrôles qualité : planification, réalisation, enregistrement, mise en place et suivi des actions correctives (contrôles bactériologiques, audits internes)
  - Mises en place et suivi des actions correctives suite à l’audit IFS version 6
  - Renouvellement des cahiers des charges des matières premières
  - Gestion des non-conformités et des réclamations fournisseurs

• LDC - Groupe - Stage : Chargée de mission Qualité

  Sablé sur Sarthe 2012 - 2012 - Préparation de l’entreprise à l’obtention de la certification IFS version 6
  - Actualisation de l’étude HACCP du secteur frais (découpe et marinades)
  - Evaluation du niveau de protection de l’entreprise contre les actes malveillants (Food Defense)

• Boulangerie Industrielle Yong - Stage : Opérateur sur ligne

  2011 - 2011 - Poste opérateur sur la chaîne de production de pâtisseries
  - Poste opérateur au conditionnement des pâtisseries

• Neurocentre Magendie - INSERM Bordeaux - Stage : Technicienne de Recherche

  2010 - 2010 - Extraction de lipides à partir de plasma humain
  - Purification de lipides pour en isoler des endocannabinoïdes
  - Quantification des endocanabinnoïdes par spectrométrie de masse

Formations

• Ecole Nationale Supérieure De Chimie, Biologie Et Physique (ENSCBP)

  Bordeaux 2010 - 2013 Diplôme d'ingénieur en agro-alimentaire
  
  - Première année : fondamentaux de chimie, physique, biochimie et microbiologie; découvrir un produit alimentaire au travers de sa filière (production, transformation, marché).
  - Deuxième année : sciences de l’ingénieur, qualité; développer en équipe un produit alimentaire innovant sous ses aspects technologiques, marketing et financiers.
  - Troisième année - Spécialité "Conception et Production en

• IUT Saint Pierre

  Saint Pierre 2008 - 2010 Diplôme Universitaire Technologique en Génie Biologique
  
  - Première année : bases scientifiques et technologiques, sciences physique, chimique et biochimique, sciences du vivant, communication et conduite de projet, sciences biologiques.
  - Deuxième année - Option 'Industries Agroalimentaires et Biologiques" : génie des procédés industriels, biotechnologies, formation générale pour l’entreprise, outils de communication, génie alimentaire et bioprocédés,

Réseau

• Coopt-Action.fr PLATEFORME COLLABORATIVE DE L'EMPLOI

• Dalila BENTALEB

• Fabien VIALLOUX

• Marie GOURINET

• M. Lénaïc BERTHELOT

• Patricia MALLEGOL