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Catherine SANTERRE

NANTES

En résumé

Après une expérience de 18 ans dans la gestion de restaurant, j’ai souhaité réorienter ma carrière professionnelle vers la vente en CHR et CHD.
Dans cet objectif j’ai effectué une formation professionnalisante en alternance de COMMERCIALE.
Mon parcours diversifié et très complet me permet d'avoir l’analyse des professionnels, de leur développement ainsi qu’une vision globale de différents secteurs liés aux métiers de bouche .


Mes compétences :
Accueil physique et téléphonique
Gestion du personnel
Gestion administrative
Comptabilité
Techniques de vente

Entreprises

  • BRASSERIE COPAIN COPINE - Gerante

    2015 - maintenant Brasserie Lyonnaise

  • Magasin PROMOCASH - COMMERCIALE CHD ET CHR

    2013 - maintenant Commerciale CHD et CHR
    Rattachement : Directeur de Magasin
    • Prospection et recrutement de nouveaux clients

     Missions :

    • Vente de produits et de services
    • Prospection téléphonique et physique
    • Analyse de la demande des nouveaux prospects
    • Développement du chiffre d’affaire des clients existants
    • Suivi et fidélisation des clients
    • Mise en place et suivi des plans d’actions commerciaux

  • Traiteur Guyon - Responsable du personnel et de la logistique sur les prestations extérieurs

    2012 - 2013
    Missions :
    - Organisation d’événements
    (Les folles journées repas assis 1000 à 1800 couverts/jour, Airbus Cocktail 4000 pers.,...)
    - Gestion du personnel (recrutement, organisation, construction des plannings jusqu'à 50 pers.)
    - Gestion opérationnel des événements (logistique, matériel...)

  • Grill Mr RUMSTEAK / Pizzéria L'ARLEQUIN / Restaurant L'IMPRÉVU - Gérante

    1993 - 2012 • Progression annuelle du Chiffre d’affaire et de la marge
     Missions :
    • Suivi et fidélisation clients
    • Politique commerciale : négocier les approvisionnements, fixer les prix de vente,
    Organiser et gérer les budgets
    • Management des collaborateurs : recrutement, formation
    • Gestion comptable
    • Gestion administrative
    • Management logistique

Formations

  • CAP Formation, A2F

    Nantes 2013 - 2014 Validation du parcours par un jury de professionnels

    Formation professionnalisante en alternance :
    CAP FORMATION avec modules effectués à la CCI de NANTES
    - Maîtriser les techniques de ventes
    - Prospecter et fidéliser de nouveaux clients
    Magasin PROMOCASH MIN de NANTES

  • Lycée Jeanne Bernard Bel Air

    St Herblain 1988 - 1990 BEP

Réseau

Annuaire des membres :