Mes compétences :
Gestion de projet
Développement produit
Créativité
Gestion de l'innovation
Entreprises
Thiriet
- Chef de projets RetD et Innovation
ELOYES2011 - 2018- Gestion de plusieurs gammes de produits: analyse constante des marchés, étude de gamme, veille concurrentielle, définition des axes de développement, participation à la suppression des produits, modification et amélioration des produits existants
- Mise au point des produits en développement: définition des projets, réalisation du brief, mise au point produit par dégustations et échanges avec les fournisseurs, en garantissant la conformité à la charte qualité (ingrédients, additifs, origine, nutrition, …), présentation des projets pour validation à la Direction
- Gestion du processus de lancement du produit: mise en place du rétroplanning, gestion du dossier technique produit, coordination avec les services internes (qualité, marketing, achats, logistique) et les sites de fabrication, suivi des pré-séries et première fabrication, définition des axes de communication et validation des éléments marketing
- Innovation : veille de tendances avec reporting mensuel, force de proposition de concepts et projets, animation de séances de créativité, étude sur la mise en place et d'animation d'une Cellule Innovation inter-service
- Management d'ingénieurs développement produits
- Membre du groupe projet de conception et mise en place d'un PIM/PLM au sein de l'entreprise
Thiriet
- Ingénieur développement produits
ELOYES2004 - 2011
Groupement des Mousquetaires
- Responsable développement/qualité de la catégorie Chocolats
Vert-le-Grand2000 - 2004- Coordination des projets de développement et d’appel d’offre, en liaison avec les services achat/marketing/sites de production. Mise au point et validation des nouveaux produits par analyse sensorielle (lancement de 35 nouveaux produits).
- Rédaction et validation des étiquetages réglementaires produits. Veille réglementaire et technique.
- Diagnostic sécurité alimentaire des sites de production (HACCP, hygiène, plans de contrôles, système qualité,…) et suivi des plans d’amélioration (réalisation de 91 audits)
- Suivi qualité des produits avec élaboration des plans de contrôle (sensoriel, physico-chimique, microbiologique), mise au point et suivi des tableaux de bord qualité (220 références suivies)
- Gestion et validation des cahiers des charges fournisseurs sur les produits finis (caractéristiques produits, plans de contrôles, HACCP,…)
Revillon chocolatier
- Assistante qualité hygiène
1999 - 1999Stage ingénieur. Mission: amélioration du niveau général d’hygiène du site
Réalisations:
- Mise en place de bonnes pratiques de fabrication
- Formation des opérateurs à l’hygiène et aux bonnes pratiques de fabrication
- Investissement en matériel (budget 13 000 €)
- Participation à la démarche HACCP
- Mise en place d’un tableau de bord et d’une charte hygiène
