LILLE
Fort d'une expérience d'une vingtaine d'années dans le domaine du traiteur événementiel et de la restauration. J'ai eu la chance de pouvoir prendre part à tous les postes de ces métiers (direction commercial, direction opérationnel et pour finir en poste comme directeur d'exploitation (centre de profits)).
Actuellement basé sur le site de Lille, avec notamment la gestion exclusive du Stade Pierre Mauroy, ce qui m'a permis de gérer divers projets que ce soit la coupe Davis, le top 14, et un club résident avec plus de 4000 Vip par match.
Responsable d'une équipe d'une trentaine de personnes, et de plus de 500 personnes sur certains événements.
Mes compétences :
Gestion de projet
Informatique
Restaurant gastronomique
Direction de centre de profits
Cahier des charges
Réalisation de devis
Management
Conception de produit
